Predstavljamo vam naše domače quesadille, polnjene s sirom. Ta preprosta in okusna poslastica je idealna jed za vse ljubitelje sira in mehiške kuhinje. Pripravite ga lahko hitro in enostavno, bodisi kot hitro kosilo ali večerjo. Lotimo se tega in uživajmo v odličnem okusu quesadillas!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Domače quesadille polnjene s sirom
Kaj bomo potrebovali:
za 6-7 quesadillas:
- Jajca 2 jajci
- Mleko 200 ml
- Moka 200 g
- Voda 200 ml
- Olje 20 ml
- Sir 150 g
- Mocarela 150 g
- Sir 150 g
- Rezine šunke 50 g (po želji)
- Sol
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledo damo 2 jajci, 200 ml mleka, 200 ml vode, 20 ml sončničnega olja, presejemo 200 g moke in dodamo ščepec soli. Z metlico dobro premešamo, dokler zmes ni gladka in brez grudic moke.
2. Pustite, da se ohladi pol ure.
3. Medtem pripravite sirno mešanico. Na krožnik nastrgamo 3 vrste sira na velikem strgalu.
4. Dobro premešajte z vilicami ali rokami, dokler se siri ne povežejo.
5. Zmes vzamemo iz hladilnika in ponovno premešamo z majhno lopatko, da se zmes homogenizira.
6. Segrejte ponev za palačinke. Premažite ga z malo sončničnega olja.
7. Mešanico zajemajte toliko časa, da je celotno dno posode povsem prekrito (približno polna zajemalka).
8. Plast, ki nastane, naj bo čim tanjša, če pa imate raje debelejše palačinke, ni problema, le dodajte več mase.
9. Po približno 5-6 minutah, ko je palačinka pečena, jo z lopatko obrnemo na drugo stran.
10. Na eno polovico palačinke dodajte sirno mešanico in jo enakomerno razmažite. Ob robu pustimo nekaj prostora, da vam sir ne izteče, ko palačinko prepognete.
11. Palačinko zaprite s stranjo brez sira na vrhu.
12. Pecite še 1-2 minuti na eni strani, nato obrnite na drugo stran in pecite še 1 minuto.
13. Odstranite na krožnik in pustite, da se nekoliko ohladi.
Končano! Dober tek!
