Ne popijte zadnjega koščka gina – raje ga dodajte pekovskim izdelkom
Ko zagledate zadnjih nekaj kapljic gina na dnu steklenice, potem ko ste pripravili , gin in tonik ali slanega psa, ga preprosto ne zlijte ali nalijte, če nimate dovolj za drugo pijačo. Namesto tega ga shranite za naslednjo serijo piškotov, torte ali čevljarja. Gin je zaradi svojih cvetnih not čudovit dodatek k pekovskim izdelkom in vašim brbončicam ni treba veliko, da izkusite vse, kar lahko ta alkohol doda hrani.
Če potrebujete nekaj navdiha, se gin odlično ujema z okusi citrusov in bi bil okusen, če bi ga dodali. Dodajte nekaj kapljic limoninemu sirupu, ki se vpije v gobo, ali pa dodajte gin neposredno v testo, preden ga spečete. Če želite resnično okrepiti okus brina, ki ga bo ta alkohol dodal vaši torti, dodajte žlico ali dve v glazuro. Količino druge tekočine, ki jo dodajate, boste morali prilagoditi v razmerju 1:1.
Gin in limeta sta najboljša prijatelja, zato je popoln dodatek k pijači. Sestavinam za nadev preprosto dodajte od četrt skodelice do pol skodelice gina. Ker ta pita tehnično ni pečena, bi morali to obravnavati kot sladico samo za odrasle. Kljub temu bo dodatek okusa spremenil igro in ločil vašo ključno limetino pito od vseh ostalih.
Samo malo gina je vse, kar potrebujete za popestritev pekovskih izdelkov
Resnično bi morali biti pozorni na količino, ki jo porabite, saj alkohol med pečenjem ne izhlapi v celoti – če ste težke roke, bi lahko vaš najljubši gin preglasil celoten okus. Vendar pa bo ob preudarnem dodajanju pustil vse note bora, botanične in citrusov, ki jih gin ponuja v vaši pecivi.
Prav tako morate biti pozorni na konsistenco testa. Dodajte preveč gina in morda boste na koncu dobili veliko tanjši končni izdelek; vendar pa se bodo vaše sladice spremenile že z dvema žlicama, dodanima masi za piškote, ali kar s pol skodelice, če pripravljate malinovo torto z želejem.
Vam je všeč zamisel o dodajanju gina pekovskim izdelkom, vendar želite gostom ponuditi možnost gina ali sladice brez gina? Naredite ali skupaj s sirupom, prepojenim z ginom. Tisti, ki jim je všeč okus džina, ga lahko nato pokapljajo po porcijah.
