Ta svinjska vratovina s krompirjem je idealna izbira za vse, ki želite brez nepotrebnega truda pripraviti okusno in nasitno kosilo ali večerjo. Vse se peče v eni pečici, kar pomeni manj posode za pomivanje in več časa za družino ali prijatelje. Uživajte v bogatih okusih in sočnem mesu s to preprosto metodo priprave.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg svinjskega vratu
- 5-6 krompirjev
- 2 rdeči čebuli
- 3 stroki česna
- sol, poper
- Sladka in pekoča paprika
- Majaron
- Začimba za krompir
- Olje
- Maslo za brisanje pekača
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava mesa: Svinjski vrat narežemo na rezine in potresemo z mešanico začimb (sol, poper, sladka in pekoča paprika, majaron). Pustite, da se meso marinira v hladilniku približno 1 uro.
2) Priprava krompirja: temeljito operemo, narežemo na rezine in potresemo z začimbami za krompir ali najljubšimi zelišči.
3) Pečenje mesa: Mesne rezine popečemo na zelo segretem olju z obeh strani do zlato rjave barve.
4) Po plasteh v pekač: Pekač namažemo z maslom. Vanj izmenoma polagamo meso, rezine krompirja in sesekljano rdečo čebulo.
5) Priprava soka: V ponev, v kateri smo pekli meso, nalijemo malo vode, zavremo in zmes vlijemo v pekač z mesom in zelenjavo.
6) Pečenje: Pekač pokrijemo in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 1 uro in 15 do 1 uro in 20 minut oziroma dokler se meso ne zmehča in krompir skuha.
Zaključek
Ta preprost recept za svinjsko vratovino s krompirjem je odlična rešitev za vse, ki iščete okusno in enostavno kosilo ali večerjo. Rezultat je sočno meso polnega okusa, ki ga dopolnjujeta aromatični krompir in čebula. Želimo vam dober tek!
