Predstavljamo vam edinstven način uživanja piščančjega mesa brez klasičnega trojčka. Ta testo, znano kot faraonsko testo, vam omogoča, da okusite piščančje prsi v povsem novi luči. Zahvaljujoč kombinaciji piva, sojine omake in drugih okusnih sestavin dobi meso izjemen okus in sočnost.
Kaj bomo potrebovali:
- 2-3 piščančje prsi (odvisno od velikosti)
- 1 čajna žlička soli
- 1 dl piva
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička mletega popra
- 2 jajci
- 1 žlica začimbe za žar
- 1 žlica sezamovih semen
- 4 žlice solamila (krompirjev škrob)
- 5 žlic poltrpe moke
- 1 žlica kremške gorčice
- 1 žlica kisle smetane (neobvezno)
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava mesa: operemo, osušimo in narežemo na manjše kose.
2) Priprava testa: Vse sestavine za testo dajte v posodo, ki jo je mogoče zapreti, in dobro premešajte. Dodamo narezane koščke piščanca, premešamo in zaprto pustimo v hladilniku do naslednjega dne.
3) Cvrtje: V ponvi segrejemo olje in iz mesa oblikujemo tanke polpete v obliki zrezkov. Zlato ocvremo na obeh straneh.
4) Uprava: Meso postrežemo s prilogo po izbiri – kroketi, ameriški krompir, pomfrit ali riž.
Zaključek
Ta recept za faraonsko testo je odličen primer, kako lahko eksperimentirate in odkrivate nove okuse tudi v običajnih jedeh. Zahvaljujoč marinadi je meso lepo sočno, na površini pa se naredi privlačna skorjica. Uživajte v tej nenavadni kombinaciji okusov.
