Ko gre za azijsko kumarično solato, je vse v razbijanju
Ne glede na to, ali potrebujete lahko in okusno prilogo k svojemu popolnemu burgerju s sirom ali pa ste preprosto razpoloženi, da bi uživali v krožniku osvežilne jedi, je kumarična solata vedno dobra izbira. Čeprav lahko kumare kombinirate s številnimi različnimi sestavinami in začimbami, da naredite čudovito solato, za tiste, ki iščete jed, ki lahko prinese vročino, a ima tudi edinstveno mešanico posebnih sestavin, ne iščite dlje kot azijsko solato iz kumar. Prelita z ostro mešanico sezamovega olja, sojine omake in riževega kisa, azijska kumarična solata ne izstopa samo po značilnem okusu umami, ampak tudi po tem, kako so kumare v tej solati pripravljene.
Če želite kar najbolje izkoristiti to okusno jed, morate vaše ljubljene kumare zdrobiti. Da, prav ste prebrali. Kumarična solata poleg slanega azijsko navdahnjenega preliva vsebuje tudi pestro kombinacijo sesekljane šalotke, zelene čebule, čilijevega čipsa in sezamovih semen. Da bi ta svetla in hrustljava zelenjava prepojila to okusno omako in zgrabila te dodatne sestavine, potrebujete več variant v vaši solati, razen gladke površine krogov kumare. Preprosto povedano, običajne kumare ne bodo imele enakega okusa in tudi ne bodo mogle vpiti vseh dodanih okusov iz preliva.
Kako učinkovito zdrobiti kumare za naslednjo azijsko kumarično solato
Če želite pripraviti najokusnejšo azijsko prilogo, poskusite kupiti kumare brez pečk, da vam ne bo treba skrbeti za razliko v teksturi posameznih semen, potem ko ste zelenjavo zdrobili. Pomislite dlje od svojih standardov in uporabite ravni rob noža ali drugega priročnega kuhinjskega pripomočka, da zdrobite to svetlo in hrustljavo zelenjavo. Položite svoj kuharski nož na kumaro in z dlanjo nekajkrat udarite po rezilu. Druga možnost je, da držite kumaro na enem koncu in z valjarjem ali kladivom za meso nekoliko dobro udarite po dolžini kumare, dokler ne začnete videti opaznih razpok. Če želite zmanjšati nered, boste morda želeli kumare pokriti s plastično folijo, preden začnete z drobljenjem.
Ko boste tej zelenjavi nežno in učinkovito namenili dovolj namenskih udarcev, kumare prerežite po sredini in sesekljajte. Če želite zagotoviti, da vaše kumare ostanejo hrustljave in ne prepuščajo vlage, jih potresite z nekaj soli in mešanico pustite stati vsaj 30 minut, preden odcedite odvečno tekočino. Mehčanje kumaric v soli doda dodaten okus in da vaši zelenjavi lepo, prijetno hrustljavo. Zdaj, ko veste, kako učinkovito zdrobiti svojo naslednjo serijo kumar, poglejmo različne načine, kako lahko to zelenjavo uporabite za pripravo okusne solate.
Obstaja več načinov za pripravo okusne azijske kumarične solate
Med vsemi raznolikimi navodili, ki so priložena temu edinstvenemu receptu, je morda številka ena drobljenje kumar. Tista sesekljana zelena čebula in žličke čilijevega hrustljavega čilija imajo zdaj večjo površino za pokritje in več okusnih mest, kjer se lahko skrijejo znotraj teh zlomljenih koščkov kumare. Ko pa gre za sestavine, potrebne za pripravo te okusne jedi, imate večjo kulinarično svobodo. Privoščite si kumarično solato in jo dodatno začinite ali pa ublažite vročino tako, da v celoti izpustite to sestavino. Namesto tega segrejte majhno količino vašega najljubšega jedilnega olja, preden ga dodate pripravljeni solati. Toplo olje, pomešano z dodanim prelivom, bo vašim kumaram dalo bolj pikanten in vabljiv občutek ter okus brez dodanega čilija. Če želite to osvežilno solato prepojiti z dodatno teksturo in okusom v zadnjem trenutku, ji primešajte nekaj surovega naribanega korenja in na vrh položite pest sesekljanega cilantra.
Ko je vaša azijska kumarična solata pripravljena, si prizadevajte, da to prilogo zaužijete v enem dnevu. Ker so kumare približno 95 % sestavljene iz vode, bodo še naprej odvajale vlago, ko jih narežete ali zdrobite, kar lahko vpliva na splošni okus te svetle in okusne solate. Zdaj, ko ste spoznali čudeže kašastih kumar, zakaj ne bi poskusili naslednjič?
