Kakšna je razlika med piščančjim burgerjem in piščančjim sendvičem?
Piščanec je ena najbolj vsestranskih beljakovin v svetu kulinarike. Še posebej osupljivega okusa je, ko je hrustljavo ocvrt in postrežen na žemljici – kar pojasnjuje, zakaj , kot tudi v številnih restavracijah s polno storitvijo. Ampak, če je postrežen na žemlji za burger, ali ni to piščančji burger? Kratek odgovor je ne. Obstaja velika razlika med vašim klasičnim piščančjim sendvičem in piščančjim burgerjem, čeprav sta obe možnosti okusni. Vse je odvisno od tega, kako je piščanec pripravljen.
Za sendvič s piščancem je piščanec običajno pohan file. Čeprav so najpogostejši ocvrti piščančji sendviči, lahko file skuhamo še kako drugače, razen v globokem cvrtju, lahko pa ga tudi spečemo na žaru ali popečemo. Vrsta kruha ni pomembna, na primer uporabite dve rezini belega kruha. Piščančji burgerji pa uporabljajo mleto meso, ki je oblikovano v pleskavico, kot klasični goveji burger. Piščančji burgerji so tako kot njihovi meseči primerki pogosto pečeni na žaru in položeni na žemljico za burger z vašimi najljubšimi prelivi.
Nasveti za uporabo mletega piščanca v receptih
Če obožujete burgerje, vendar poskušate zmanjšati količino rdečega mesa, je mleti piščanec okusna alternativa. Mlet piščanec vsebuje veliko vitalnih hranil, vključno z beljakovinami, vitaminom A in magnezijem. In prav tako enostavno ga najdete v trgovini z živili ali pri mesnici kot mleto govedino.
, način odišavljenja mletega mesa je ključnega pomena za zagotavljanje okusnega rezultata. Mešanico je treba dobro začiniti s soljo in poprom, nato razmislite o dodajanju mletega česna, svežih zelišč, kot je sesekljan peteršilj, in začimb, kot je paprika. Če zmleti piščančji mešanici dodate panko krušne drobtine in jajce, boste pleskavico povezali in ji pomagali, da med kuhanjem ostane vlažna in sočna. Zaradi nižje vsebnosti maščobe je piščančje burgerje najbolje kuhati na nižji temperaturi kot goveje ali svinjske. Visoka vročina lahko iz mletega piščanca izloči preveč vlage in pusti neprijetno, suho strukturo. Mlet piščanec mora za varno uživanje doseči notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita.
Kaj naredi odličen piščančji sendvič?
Nobena skrivnost ni, da imajo sendviči z ocvrtim piščancem trenutek – in to že zadnjih nekaj let. Ne glede na to, ali naročate hrustljav piščančji sendvič iz svoje najljubše restavracije ali ga pripravljate doma, morate upoštevati več ključnih elementov. Ker je ocvrt piščanec težek in bogatega okusa, je kisla sestavina prava stvar za uravnoteženje. Kisle kumarice so standardni preliv za piščančje sendviče, vendar lahko nekaj, kot je vloženi jalapeños, doda nekaj toplote in svetlosti.
Za še večjo izboljšavo okusa skrbno izberite omako. Če imate radi pridih sladkobe s slanimi jedmi, je medena gorčica odličen izbor. Ko uživate v začinjenem sendviču s piščancem, kremasti preliv iz ranča odlično odtehta vročino. Dimljena omaka za žar je še ena dobra izbira, saj ima lepo ravnovesje sladkega in slanega. Ne glede na to, ali imate raje piščančje burgerje ali sendviče, bodite prepričani, da oba nudita ogromen okus, če ju pravilno skuhate in izberete prave dodatke.
