Predstavljamo vam nov okusni izziv – svinjski file v vinu in česnu. Ta ne obljublja le slastne kombinacije okusov, ampak v vašo kuhinjo prinaša tudi mamljivo aromo in sočnost, ki vam bosta zagotovo všeč. Pripravite se na edinstveno doživetje, ki bo navdušilo vaše brbončice!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Svinjska rolada v vinu in česnu
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjska lutka 2 kos
- Čebula 1 kos
- Česen 8 strokov
- Belo vino 200 ml
- Olivno olje 30 ml
- Rožmarin
- timijan
- Sol
- Poper
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjski file očistite s kože.
2. Premažite ga z malo sončničnega ali olivnega olja.
3. Potresemo s soljo in poprom.
4. Meso zmasirajte in zvijte, da se sestavine enakomerno razporedijo z vseh strani.
5. Meso položimo v pekač.
6. Punčko pečemo v ponvi na štedilniku nekaj minut oziroma dokler se na površini ne naredi skorjica.
7. Ko porjavi, dodajte 1 sesekljano čebulo in 8 strtih strokov česna.
8. Začinimo s posušenim rožmarinom.
9. Po 2-3 minutah prilijemo 200 ml belega vina in nekaj vejic timijana.
10. Pustite vreti 3-4 minute, da alkohol izhlapi.
11. Dodajte 100 ml vode in nekaj vejic timijana.
12. Lonec za 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 °C.
13. Svinjski file v vinski omaki postrezite s krompirjevo prilogo in solato.
Končano! Dober tek!
