Luksuzni sendvič za zajtrk Gordona Ramsaya je postrežen na žemlji z brioši
Jajca in toast so najbolj preprost zajtrk, a samo zato, ker je nekaj klasično, še ne pomeni, da ni okusno. Kombinacija pušča veliko prostora za inovacije in variacije, od načina priprave jajc do izbranega kruha. V primeru slavnega kuharja Gordona Ramsaya je ta kruh pogosto brioš. To je rahlo sladka možnost, ki je popolno sredstvo za vaš naslednji jajčni sendvič.
Če pomislite, se ti okusi, tako kot sladkor in maslo, lepo ujemajo s sladkimi in slanimi jedmi. V svojem za poširana jajca in gobe, na primer, po plasteh položi močne sestavine na vrh kruha. Kateri boljši način za brisanje tekočega rumenjaka? Kar zadeva posebnosti, Ramsay izpostavlja debele rezine brioša in priporoča, da jih popečete. Nato jih da v ponev maščobo, ki je ostala od pražene slanine.
Resda brioš ni za vsakogar, niti vsak sendvič. Pozni, ker se v kombinaciji z nečim mastnim rade razpadejo. Čeprav brioš morda ni tako obstojen kot druge žemljice, je okusna možnost za zajtrk, ki se dobro ujame z jajci.
Poskusite brioche na naslednjem jajčnem sendviču za nadgradnjo, ki jo je navdihnil Ramsay
Če želite preizkusiti enega od , vendar ne želite zapustiti udobja lastnega doma, je to različica, ki jo boste želeli narediti. Za začetek boste seveda potrebovali žemljice z brioši – čeprav lahko brioše naredite tudi sami iz le nekaj sestavin. Seveda je odličen sendvič toliko dober, kot je odličen njegov nadev, kruh pa je le polovica enačbe.
Notranjost Ramsayjevega jajčnega sendviča z brioši zahteva ducat jajc, ki naj bi zadostovala za dve porciji. Recept začne s praženjem slanine in šalotke na štedilniku. V ločeni ponvi nato razbije vsa ta jajca skupaj z maslom, ki deluje kot zgoščevalec. Ko je vse kuhano, Ramsay doda crème fraîche, čebulo in začimbe v obliki soli in popra. Ko je njegov nadev skoraj pripravljen, ga v sendvič vstavi med tiste ljubljene, popečene žemljice brioche. Od tam doda končni pridih sira v obliki kozjega mesa in čedarja.
Seveda, sendvič vključuje kar nekaj sestavin in kar nekaj korakov. Toda z brioši kot osnovo boste imeli zajtrk, ki je vse prej kot nočna mora v kuhinji.
