Zlato hrustljava SLANA POGAČA iz kvašenega testa s sirom v obliki pice – Hitra poslastica na mizi!
Pripravite hrustljavo, zlato, slano kvašeno pito, polnjeno s sirom v obliki pice. Ta hitra poslastica je kot nalašč za trenutke, ko morate na mizo hitro in brez truda pričarati nekaj posebnega. Uživajte v kombinaciji puhastega kvašenega testa in bogatega sirovega nadeva, ki vas takoj premami. Ta pita je popolna kot prigrizek ali razvedrilna jed za obiskovalce in bo zagotovo hit za vse ljubitelje sira.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Slana kvašena pita s sirom v obliki pice
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 100 ml tople vode
- 100 ml toplega mleka
- 0,5 čajne žličke soli
- 1 jajce
- 4 g posušenega kvasa
- 300 g moke
- 4 žlice olja
- 450 g naribanega sira suluguni (ali katerega koli drugega)
drugo:
- 1 rumenjak + 1 žlica mleka
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo nalijemo toplo vodo, dodamo mleko, potresemo s soljo, stepemo jajca in stresemo suh kvas – premešamo in nato postopoma v 2 stopnjah dodajamo moko. Dobro premešamo in oblikujemo testo, v katerega dodamo olje – nadaljujemo z gnetenjem in testo oblikujemo v kepo.
2. Pripravljeno testo v skledi pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati 60 minut na toplem. Po vzhajanju bi morali dobiti puhasto in elastično testo.
3. Vzhajano testo potresemo z moko in ga razdelimo na 2 enaka dela, oba potresemo z moko in z valjarjem zvijemo v obliko palačinke.
4. Nato na testo razporedimo nariban suluguni sir (ali katerega koli), nato testo povežemo in ga z valjarjem ponovno razvaljamo v obliko palačinke. Postopek ponovimo za drugi del testa.
5. Nato jih položite na s pergamentom obložen pekač in potresite s preostalim naribanim sirom.
6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20-25 minut pri 200 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
7. Po peki hrustljave, zlate, pizzaste pizzaste kolačke iz kvašenega sirnega testa narežemo na trikotnike in jih z ljubeznijo, okusom in navdušenjem postrežemo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
