Losos v vrečki Jamieja Oliverja je hiter način, da poskusite okusne ribje kombinacije
Losos v vrečki Jamieja Oliverja je hiter način, da poskusite okusne ribje kombinacije
Jamie Oliver, ki je prodal več kot 48 milijonov kuharskih knjig po vsem svetu, je kulinarična ikona. Njegovi preprosti recepti, ki vključujejo sezonske pridelke ali dolgo pozabljene izdelke iz shrambe, so vedno znova rešili naše dolgočasne večerne krožnike. A njegovih slavnih dni še ni konec. Bili smo navdušeni nad tem, kako , in zdaj smo navdušeni nad tem, kako proizvaja hitro mešanico dopolnjujočih se okusov v vrečki. Takrat se ni motil in tudi zdaj se ne moti.
Je zdrav, hiter in okusen. V svojih “One Simple One-Pan Wonders” Oliverjev losos v vrečki svetu dokazuje, da je kuhanje lahko preprosto. Ta začetnikom prijazna tehnika ne navdihuje le tistih, ki se bojijo poskusiti kuhati ribe, ampak tudi tiste, ki želijo ustvarjati in eksperimentirati s kuhanjem na pari novih kombinacij okusov. Tukaj se poglobimo v to izjemno formulo z nasveti za ustvarjanje edinstvenih kombinacij.
Ljubezen v vrečki
Seveda je to odličen način, da dobite kosmičasto, sočno jed, vendar Jamie Oliver popelje to preprosto tehniko še dlje in predlaga, da lahko s to čudovito ribo na pari kuhate druge sestavine v vrečki. Oliver kombinira omako iz čičerike, mandljev in pečene paprike z narezanim chorizom in fileji lososa. Vse to damo v vrečko iz folije in postavimo v pečico, kuhanje na pari pa traja le 15 minut, preden je pripravljeno. Se to sliši preveč enostavno? No, kuhanje ni nujno tehnično ali zahtevno; če ste vešči sestavin, ki jih uporabljate, in načina kuhanja, lahko ustvarite veličastnost s preprostostjo.
Vse je v razumevanju, da so plasti sestavin, dane v domačo mešanico vrečk iz folije, ko so kuhane na pari. Ko gre ovojnica iz folije v pečico in se začne kuhati, omaka zavre in kondenzacija dežuje po ostrih sokovih na ribe. To se odraža tudi v tem, kako Oliver opisuje zarezovanje majhnih rež v kožo lososa in njihovo polnjenje s svežimi zelišči. Pri kuhanju na pari bodo ta zelišča prenesla vse svoje čudovite okuse v mešanico rib, omake in choriza. Losos postane prežet z zelišči in mesnimi notami choriza, medtem ko chorizo prevzame rahlo sladkost pečene paprike. Sliši se čudovito.
Ta torba za ribe je šele začetek
Pri hrani gre predvsem za raziskovanje, ta trik z vrečko pa je le še en način potovanja. Če niste prepričani glede čičerike ali vam je dolgčas lososa, zakaj ne bi poskusili drugih kombinacij? Jamie Oliver prikazuje širino okusov, ki jih je mogoče združiti v tej vrečki, vključno z listi limete, limonsko travo in ingverjem, pomešanimi z brancinom za . Ampak to je šele začetek.
Razmislite o sredozemskem pristopu k temu, tako da uporabite belo ribo, kot je morska plošča ali vahnja, ter v vrečko dodate paradižnik, olive in koromač. S kančkom belega vina se v vrečki ustvari omaka iz vseh sočnih dobrot sestavin. Kako lahko rečeš ne? Če želite eksperimentirati z drugimi ribami, je iverka še ena odlična možnost. Je nekoliko bolj sladkega okusa, vendar še vedno ohranja tisto sanjsko luskavost. lahko skuhate z gobami, šparglji in paradižniki ali preprosto poparite s česnom in limono. Kot lahko vidite, je ta recept za lososa v vrečki genialen; kot bonus, znatno prihranite pri pomivanju! Kako se sploh lahko upreš poskusu tega?
