Manj znana kislina, zaradi katere so sladkarije Warhead tako kisle
Že samo razmišljanje o sesanju bojne glave je dovolj, da se vam cedijo solze. Blagovna znamka sladkarij je že od leta 1985 sprožila nagubanje ustnic in še danes trdi, da je “še vedno izbrana sladkarija za iskalce super kislega.” Toda kaj je na dobrotah Warheada, zaradi česar izstopajo? Po navedbah blagovne znamke bonboni vsebujejo askorbinsko, citronsko, mlečno in jabolčno kislino – zato je z vsemi temi kislinami praktično nemogoče, da ne bi bili zelo kisli. Pravzaprav Warheads opozarja potrošnike, naj se izogibajo njegovim izdelkom, če dražijo vaša usta in jezik. Toda na tem seznamu je jabolčna kislina tista, ki povzroči ta slasten dolgotrajen učinek grizenja jezika in je verjetno kriva za morebitno draženje ust.
Jabolčna kislina v Warheads je prekrita s hidrogeniranim palmovim oljem, ki ji pomaga počasi sproščati, ko sesate sladkarije. Ko kislina nato razprši vodikove ione v vaših ustih, ti medsebojno delujejo z vašo slino, da vžgejo vaše receptorje kislega okusa. Ko je vse skupaj izginilo, pa vam ostane večinoma kislo zaradi drugih zadevnih kislin, ki imajo blažji učinek.
Vse o jabolčni kislini
Torej, kaj točno je jabolčna kislina? To je naravno prisotna kislina, ki jo lahko najdete v zelenih jabolkih, češnjah, grozdju in celo korenju. Čeprav ga je mogoče ekstrahirati iz živil (in je bil prvič ločen od jabolk leta 1785), ga podjetja tudi komercialno izdelujejo za dodajanje hrani, pijači in drugemu. Morda jo boste videli kot sestavino v mešanicah suhih pijač, športnih pijačah in sadnih polnilih v pekovskih izdelkih – in Warheads ni edino podjetje za sladkarije, ki uporablja kislino, saj je tudi ključna sestavina Sour Punch, Jolly Ranchers, in izdelki Sweet Tarts. Zunaj sveta hrane in pijače ga lahko najdemo tudi v medicini in negi kože, kjer v slednjem deluje kot alfa hidroksi kislina.
Čeprav jo je odobril , ta odobritev prihaja skupaj s pogoji, da je jabolčna kislina varna, “če se uporablja v skladu z dobro prakso proizvodnje ali krmljenja.” Ponaša se s številnimi potencialnimi koristmi za zdravje, vključno s pomočjo pri zdravju jeter in zob. In vendar, kot nakazuje opozorilo Warheads, ne boste želeli pretiravati z jabolčno kislino. NetMeds pravi, da poleg možnih lastnosti draženja jezika lahko občasno povzroči glavobole in slabost. Če pa ne doživite nobene od teh težav, se pogumno obrnite na Warheads’, saj zdaj poznate glavno sestavino za vaše prijetno okušanje.
