Če imate radi tudi fotorecepte, potem ste na pravem mestu! Danes bomo skupaj pripravili slastne kvašene žemljice, ki so poleg tega polnjene s fantastično vanilijevo kremo. Ta recept je bolj za bolj izkušene kuharje in kuharice. Toda zahvaljujoč odličnemu fotografskemu vodniku lahko to stori skoraj vsak. Zvitki so odlična ideja tudi za vikend zajtrk v postelji!
Se vam že cedijo sline? Pripravimo torej te slastne kvašene svaljke z vanilijevo kremo skupaj!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept in ga želite deliti z nami, potem vsekakor obiščite našo Facebook skupino
Če iščete nekaj dodatnega, potem vsekakor poskusite tega
Odličen recept za rolice z vanilijevo kremo:
Kaj bomo potrebovali:
- 600 g navadne moke
- 550 ml mleka
- 7 g suhega kvasa
- 220 g sladkorja
- 100 g masla
- Pol čajne žličke soli
- 1 jajce
- 3 rumenjaki
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- Žlico limoninega soka
- 30 g škroba
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- Sladkor v prahu za posipanje
Kako narediti:
1) Začnemo tako, da zavremo 250 ml mleka, počakamo, da se segreje, nato dodamo kvas in 100 g sladkorja. Počakamo, da imamo kvas. Nato dodamo moko, 50 g masla, sol in jajca. Naredimo testo, ki ga pustimo vzhajati 1,5 ure.
2) Nadaljujemo s pripravo kreme – zmešamo 300 ml mleka, 120 g sladkorja, škrob, limonino lupinico in 2 rumenjaka. Dobljeno zmes kuhamo na majhnem ognju. Med stalnim mešanjem zavremo.
3) Nato odstavite s štedilnika in dodajte preostalo maslo, vanilijev sladkor in limonin sok. Celotno mešanico temeljito premešajte.
4) Končano testo razdelite na 15-20 kosov. Vsak kos oblikujemo, kot je prikazano na sliki. Približno 3 cm od roba nanesemo žlico končne kreme.
5) Z nožem naredimo enake reze kot na sliki in zavijemo. Končane zvitke položimo na pekač obložen s peki papirjem.
6) Zvitke namažite z rumenjakom. Pečemo na 180 stopinjah približno 15 minut. Ko je pečen in ohlajen, ga potresemo s sladkorjem v prahu.
