Pripravite piščančje kotlete v neustavljivi marinadi kisle smetane in gorčice. To je popolna kombinacija sladkega medu, pikantne gorčice in nežne kisle smetane, ki bo mesu dala neverjetno sočnost in mehkobo. Idealna izbira za zdravo in okusno večerjo.
Kaj bomo potrebovali:
- 4 piščančji kotleti
- 40 g medu
- 30 g gorčice
- 3-4 stroki česna
- 50 g kisle smetane (ali majoneze)
- Sol, mleta paprika, mleta rdeča paprika
- 30 ml sončničnega olja
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava marinade: V veliki skledi zmešamo gorčico, sončnično olje, stisnjen česen, tekoči med in kislo smetano. Začinite s soljo, poprom in po možnosti z rdečo papriko. Dobro premešamo, da se okusi povežejo.
2) Mariniranje zrezkov: Kose piščanca operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove. Meso damo v marinado, premešamo, da se enakomerno prekrije z marinado, in pustimo marinirati v hladilniku 1-2 uri, najbolje čez noč.
3) Pečenje: Meso zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, dodamo preostalo marinado in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija približno 40 minut, dokler meso ni sočno in zlato porumenilo.
4) Uprava: Končane kose piščanca postrezite s svojo najljubšo omako in solato iz sveže zelenjave. Ta jed je odlična tako za pečenje v pečici kot tudi za cvrtje v ponvi ali na žaru.
Zaključek
Piščančji kotleti v kisli smetani in gorčični marinadi so odlična izbira za vse, ki iščete enostaven in hiter recept za okusno večerjo. Zahvaljujoč mariniranju dobi meso edinstven okus in sočnost, ki bo navdušila vsakega ljubitelja dobre hrane.
