Trik z nožem, s katerim je rezanje limonine ploščice preprosto
Ljubitelji limon se bodo strinjali, da ni nič tako kot popolna sladica. Seveda so čokoladne ploščice visoko na seznamu odličnih piškotov, toda krhko pecivo skupaj z limonino skuto, posuto s sladkorjem v prahu, ustvari nekaj večjega od vsote njegovih delov. Vendar, ko je čas, da te dojenčke odrežete, niste edini, če vedno na koncu dobite pohabljeno, iznakaženo zmešnjavo piškotkov namesto popolnih palic za Instagram. Rezanje ploščic za piškote je umetnost, ki se začne z nožem, ki je topel in oster.
Kako deluje? Pomembno je, da ste potrpežljivi. Prvega zareza ne želite narediti, dokler se limonine ploščice ne ohladijo. To bi lahko trajalo nekaj ur, ko pa bodo, boste želeli uporabiti pristop pranje-izpiranje-ponovitev. Najprej segrejte nož tako, da ga pomočite v skodelico vroče vode. Nož nežno osušite z brisačo, da odstranite vlago, in nato narežite na rezine limonine palice. Po vsakem rezu ponovite postopek znova, dokler ne dobite popolnih kvadratov ali pravokotnikov.
Uporabite to vrsto noža za rezanje piškotkov
Katero vrsto noža morate uporabiti, ko uporabljate ta ogrevalni trik? Odvisno je od konsistence vaših limonovih ploščic. Če so ponavadi na mehkejši strani, izberite nož s tankim rezilom. Nož za paradižnik je ravno pravšnji za to opravilo. Za razliko od kuharskega noža, ki ima rezilo na debeli strani, je nož za paradižnik oster, a tanek in občutljiv. To pomeni, da ne bo razbil ali pokvaril robov limonine ploščice, kot to počnejo drugi noži. S tem nožem boste dobili čist rez brez nazobčanih robov. Da ne omenjam, ni vam treba skrbeti, da bi se limonina skuta vaših palic med rezanjem prenesla na to ozko rezilo.
Vendar, če je vaše krhko pecivo bolj čvrsto, uporabite nazobčan nož, da prerežete to gosto stisnjeno ploščico za piškote. Ta vrsta noža bo zagotovila, da se piškotek med rezanjem preprosto ne odlomi in nastanejo manj kot lepe rezane linije. Ko se enkrat naučite rezati limonine piškote s toplim nožem, lahko uporabite ta trik na sebi ali celo na sebi in nikoli ne skrbite, da bodo vaši piškoti videti nič manj kot natančno narezani.
