Posebna sestavina za čili, ki spremeni igro, so na kocke narezana jabolka
Čili je ena tistih jedi, ki jih je mogoče pripraviti na milijon različnih načinov – vsak ima svoj recept in sestavine, na katere prisega. Toda obstaja edinstven način, da izboljšate svoj čili, ne glede na recept: poskusite dodati na kocke narezana jabolka. Čeprav sta jabolka in čili ikonična jesenska živila, večina ljudi ne pomisli, da bi ju kombinirala. Vendar pa so jabolka super okusen dodatek vašemu čiliju, saj dodajo oster in subtilno sladek okus, ki se odlično ujema z začimbami za čili. Nato za okras dodajte kombinacijo narezanih jabolk in rdeče čebule, da povečate pikanten okus.
Jabolka Granny Smith so bolj trpka kot sladka, zato so idealna za dodajanje nekaj sladkobe, ki ne bo premagala pikantnega slanega čilija. Granny Smiths so pogosto izbrani za peko zaradi njihove kislosti, ki se odlično poda k slanim jedem. Druge sladke in trpke sorte jabolk, ki se odlično obnesejo v slanih jedeh, kot je čili, vključujejo Braeburn, Jonathan ali Jonagold in Cortland. Vendar se ne bojte uporabiti slajšega jabolka, če uživate v intenzivnejši kombinaciji sladkega in slanega. Na primer, jabolka Golden Delicious imajo odličen okus v različnih sortah čilija.
Poskusite okusne kombinacije čilija in jabolk
Če ste ljubitelj klasične mlete govedine iz rdečega fižola ali puranjega čilija na osnovi paradižnika, so jabolka Granny Smith najboljša izbira za dodajanje v lonec. Če želite svojemu čiliju dodati trpko jabolčno aromo, dodajte nekaj olupljenih in na kocke narezanih kosov fižola in jih pustite vreti, dokler niso mehki (vendar ne kašasti do te mere, da naredite jabolčno omako). Če svojo končano skledo prelijete z nekaj drobno narezanimi koščki jabolka, boste vaši žlici dodali nekaj zadovoljivega hrusta.
Čili iz belega fižola je prav tako okusen in zagotavlja različne okuse, ki se neverjetno ujemajo s slajšimi jabolki. Poskusite pripraviti jabolko s piščančjo juho kot osnovo in vključite jabolka, ki so bolj sladka, kot sta Honeycrisp ali Golden Delicious. Ali pa za vegetarijanski čili z jabolkom preprosto odstranite piščanca in dodajte dodaten fižol ali zelenjavo, nato pa zelenjavno juho zamenjajte s piščančjo juho. Ne glede na to, ali pripravljate rdeči ali beli čili, so druge sestavine, ki se dobro ujemajo z jabolčnim čilijem, koruza, sladki krompir, slanina in suho sadje, kot so brusnice, marelice in zlate rozine.
Če imate radi jabolka, poskusite jabolčni čili
Ne morete dobiti dovolj jabolk v vašem čiliju? Če je tako, poskusite čili iz jabolčnega moštnika. Ta kombinacija popolnoma zajame jesenske okuse in je popolna za ogrevanje na svež dan. To je sladek in slan čili, ki ga lahko pripravite iz sestavin, kot so mleta govedina ali mlet puran, paradižnikova omaka, jabolčni mošt, koruza, cimet, kakav v prahu in veliko olupljenih in narezanih jabolk. Lahko pa pripravite različico belega čilija s piščancem ali puranom, piščančjo juho, jabolčnim moštom, zeleno in koščki jabolka. Jabolčni moštnik lahko nadomestite tudi z jabolčnim sokom za slajši okus z manj okusa.
Druga možnost, ki vpije okuse žetve, je čili iz buče in jabolčnega moštnika. Ta okusen zvarek vključuje bučni pire in jabolčni moštnik v mletem govejem čiliju z dimljenim čilijem in začimbami chipotle. Za vegetarijansko možnost, ki je bogata z zelenjavo, vzemite meso in dodajte več sestavin, kot so sladki krompir, fižol v zrnju, korenje in bučke. Ne glede na to, ali uporabljate jabolka, jabolčni moštnik ali oboje, bo dodajanje te trpke in sladke sestavine okusno.
