Predstavljamo vam Ledeno kocko, neverjetno lahko in nežno torto, ki s svojo okusnostjo prekaša tudi tradicionalno kremo. To kremasto sladico lahko pripravite tako v pečeni kot v hitri različici brez peke, zaradi česar je prilagodljiva izbira za vsako priložnost. Kot nalašč za trenutke, ko si brez posebnega truda zaželite nekaj sladkega.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo (za pečeno različico):
- 8 beljakov
- 8 žlic granuliranega sladkorja
- 8 žlic poltrpe moke
- 1 paket pecilnega praška
- 300 ml vročega mleka
Za hitrejšo različico brez pečenja:
Za kremo:
- 8 rumenjakov
- 1,2 litra mleka
- 10 žlic koruznega škroba
- 3 paketi vanilijevega sladkorja
- 10 žlic granuliranega sladkorja
- 200 g masla
- 500 ml smetane za stepanje
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava testa (pečena različica): Iz beljakov s sladkorjem stepemo čvrst sneg, ki mu postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Testo razporedimo po peki papirju v pekač in pečemo pri 180 °C do zlatorjave barve. Končano testo preluknjamo in prelijemo z vročim mlekom.
2) Priprava kreme: Rumenjake nad vodno paro stepamo s sladkorjem. Segrejte mleko in vanj vmešajte koruzni škrob, da ne bo grudic. Dodamo rumenjakovo zmes in kuhamo dokler se ne zgosti. Kremo ohladimo.
3) Polaganje torte: Pečeno in navlaženo telo (oz. plast piškotov za nepečeno) premažemo z rumenjakovo kremo. Maslo penasto stepemo in vmešamo v ohlajeno kremo. Stepemo stepeno smetano in pustimo, da se ohladi. Na kremo namažemo stepeno smetano in pustimo, da se strdi v hladilniku.
4) Dokončanje in serviranje: Torto okrasite z naribano čokolado in postrezite ohlajeno.
Zaključek
Ledena kocka je odlična rešitev za vse, ki si želite hitro, a okusno sladico. Ne glede na to, ali se boste odločili za pečeno ali nepečeno različico, bo rezultat vedno dih jemajoč. Uživajte v tem kremastem čudežu, kadar koli ste sladkosnedi!
