Ta recept za svinjske koščke na gobah s testeninami je idealna izbira za okusno in nasitno kosilo ali večerjo. Kombinacija svinjine, gob in paprike s pikantno omako nudi bogate okuse, ki bodo zadovoljili vsakega ljubitelja mesa.
Sestavine
- Svinjina (na primer plečeta), narezana na kose
- Olje za cvrtje
- 1 čebula, sesekljana
- Sladka mleta paprika
- Pekoča mleta paprika
- Sol in črni poper
- Vroča voda za polivanje
- Gobe, narezane
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- Navadna moka za zgostitev
- Testenine (priporočamo npr. tagliatelle ali peresnike)
Metoda
1) Priprava mesa: V ponvi segrejemo olje in na njem zlato prepražimo čebulo. Dodamo sladko in pekočo papriko ter mešamo toliko časa, da izpustijo aromo. Nato dodamo narezano svinjino in med mešanjem pražimo, da površina porjavi.
2) Dušenje mesa: Meso solimo in popramo, prilijemo malo tople vode in dušimo pod pokrovom do napol mehkega. Po potrebi med dušenjem dodamo še vodo, da se meso ne izsuši.
3) Dodajanje zelenjave: Ko se meso skoraj zmehča, dodamo narezane gobe in rdečo papriko. Vse premešamo in dušimo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
4) Zgoščevanje omake: Če je omaka preredka, v omako stresemo nekaj navadne moke z vodo. Kuhamo nekaj minut, da se omaka zgosti in moka med kuhanjem izgubi surov okus.
5) Priprava testenin: Vzporedno skuhajte testenine al dente po navodilih na embalaži.
6) Postrežba: Končane kose svinjine na gobah postrezite s testeninami. Za večji okus lahko potresete s svežimi zelišči.
Poskusite tudi:
Zaključek
Svinjski koščki na gobah s testeninami so hiter in hranljiv obrok, ki nasiti in razveseli vsak obrok. Ta recept je kot nalašč za tiste, ki iščete bogato in okusno jed s preprosto pripravo.
