Irski viski je idealen za zveste pivce ruma, ki želijo raziskovati
Ljubitelji žganih pijač lahko veliko raziščejo v enem samem slogu žganih pijač. Samo razmislite o približno 30 vrstah agav, ki spadajo v . In potem so tu še vsi, ki segajo od kalvadosa na osnovi jabolk do suhega in cvetličnega perujskega piska. To niti ne omenjam priljubljenih žganih pijač, kot sta rum in viski, ki prav tako prihajata v številnih slastnih izrazih.
Če torej srkate v sodih starane rume, vendar želite prodreti v druge stile žganih pijač, razmislite o vzorčenju irskega viskija. Čeprav so alkoholne pijače narejene iz različnih sestavin v zelo različnih krajih, obstaja presenetljiva količina prekrivanja. Irski viski je pakiran v rahlo sladkih, zemeljskih in sadnih notah z izrazitim okusom, ki prihaja iz soda. To je slog, znan po svoji gladkosti, z relativno odprto sestavo sestavin in vrst destilacije. Zaradi takšnih značilnosti je podoben temnemu in zlatemu rumu, ki – odvisno od proizvajalca – vsebuje tudi sladek, sadni okus in okus po sodu. Pravzaprav so si žgane pijače dovolj podobne, da jih lahko zamenjamo tudi v koktajlih.
Irski viski in v sodih starani rumi ponujajo sladke in mehke okuse
, ki izvira iz različnih krajev in ponuja spekter različnih okusov. Torej, če ste ljubitelj zabavnih in cvetličnih preveč odpornih jamajških belih rumov – in kot trd – je irski viski zelo primeren. Namesto tega bodo ljubitelji gladkih, sladkih in spretno staranih sort, kot so tiste, ki prihajajo iz Portorika, Dominikanske republike in Barbadosa, gravitirali k irskemu viskiju.
Irski viski običajno uporablja ječmen brez slada, kar pomeni začinjene, oreškaste in funky note, ki spominjajo na rum. Slog se izogiba šoti, ki škotskim viskijem daje dimljen okus. Takšen zrnati slog se nato stara najmanj tri leta, kar je še ena kakovost, ki ga prekriva z rumom v sodu. Za razliko od burbona in nekaterih drugih viskijev, ki imajo lahko posebne zahteve za sod, je irski viski mogoče hraniti v kateri koli vrsti lesa. Obstajajo celo primeri tega žganja v sodih z rumom za največji učinek navzkrižja.
Torej, ko enkrat dobite v roke steklenico aromatičnega irskega viskija, razmislite o eksperimentiranju z riffi svojih najljubših rumovih koktajlov. Severnoevropska alkoholna pijača se presenetljivo dobro ujema z ingverjem, zaradi česar je idealen kandidat za . Ali pa ga vrzite v močno in za okusno zamenjavo žganja. Obe žgani pijači sta v vznemirljivi zamenljivosti, ki jo je vredno raziskati.
