Morda si ne mislite dodati modrega sira svojemu guacu, toda tukaj je razlog, zakaj bi ga morali
Morda si ne mislite dodati modrega sira svojemu guacu, toda tukaj je razlog, zakaj bi ga morali
Pretlačen avokado, limetin sok, koriander in malo začimb – to je vse, kar potrebujete za pripravo v manj kot petih minutah. S tako preprosto osnovo je ta skromna jed odprta za neskončen svet potencialnih sprememb. Celo nekaj tako na videz neumestnega, kot je modri sir, ima lahko mesto v tej jedi. Na prvi pogled se to sliši kot neusklajen spopad nasprotujočih si okusov, vendar je to daleč od resnice. Pravzaprav je to lahko sprememba igre, ki je še niste videli.
Oster, slan in oster modri sir je pogosto . Ko ga enkrat spoznate, je njegova drznost užitek, ki ga ne najdete drugje. V guacamolu se presenetljivo dobro ujema z avokadovim kremastim okusom po oreščkih. Odlično dvigne preprost, enodimenzionalni profil jedi in ga prelije s slankastim podtonom, ki je veliko bolj zanimiv. Prijeten okus avokada po drugi strani ublaži njegove ostre robove. Ta komplementarna, harmonična mešanica pomaga, da vaš guacamole izstopa kot noben drug. Ves čas je osnova še vedno tisto, kar poznate in imate radi. To je popolno ravnovesje med drugačnim in znanim, zato bodite prepričani, da je mesto guacamola na mizi tudi z novim pridihom nespremenljivo.
Dodajanje modrega sira je nenavaden pridih, s katerim se še vedno lahko zabavate
Glede postopka ni treba ničesar spremeniti. Modri sir se lahko pridruži zabavi poleg preostalih sestavin, ko vse skupaj mečkate. Potrebovali boste približno ½ do 1 skodelico modrega sira za 3 ali 4 avokade, odvisno od želene intenzivnosti. Klasičen spremljevalec modrega sira v guacamolu (in ) je slanina, ki jo boste morda potrebovali le kakšno skodelico. Ker sta obe sestavini že precej slani, ne pozabite jemati soli rahlo. Ne želite, da prevlada nad vsem drugim.
To bi moralo biti dovolj, vendar lahko dodate druge sestavine. Kot vedno so paradižniki (sveži ali praženi) odlični za vnos svetlega, ostrega okusa kremasti, bogati avokadovi podlagi. Če želite pikantnost, poskusite s kančkom pekoče omake. Za ljubitelje sladkega je odlična izbira koruza, še posebej, če jo spremljajo hrustljavi orehi in njihova zemeljska aroma.
Podobno kot običajni guacamole je tudi ta izvedba modrega sira odlična pomaka za tortilja čips. Če se to ponavlja, jih zamenjajte za slane palačinke, preste ali krekerje. Bolj zdrava alternativa je hrustljava zelenjava, kot je zelena, paprika, korenje itd. Nanesite jo na popečene rezine kruha, na vrh položite ocvrto jajce, listnato zelenjavo ali slanino in dobili boste hiter, nasiten in okusen zajtrk. Kot priloga bi se dobro podala poleg velikega obroka z mesom na žaru ali drugimi krepkimi, slanimi glavnimi jedmi.
