Elegantna limonina torta z limonino mascarpone kremo so sanje vsakega ljubitelja limonovih sladic. Je osvežilen in hkrati neustavljivo okusen. Zaradi enostavne priprave in edinstvenega šarma limone bo to pecivo postalo vaša najljubša poslastica. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot v nebesih.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Limonina torta z limonino mascarpone kremo
Kaj bomo potrebovali:
Krema:
- 750 ml mleka
- 3 jajca
- 70 g koruznega škroba
- 150 g sladkorja
- 120 g mascarponeja
- limonin sok iz 1 limone
Testo:
- 2 jajci
- 120 g sladkorja
- limonina lupinica 1 limone
- 480 g moke
- 210 g zmehčanega masla
drugo:
- maslo – za namastiti pekač
- sladkor v prahu – za posipanje
- naribana limonina lupina – za okras
Kako bomo nadaljevali:
1. Krema: V lonec na štedilniku vlijemo mleko, razbijemo jajca, potresemo s koruznim škrobom in potresemo s sladkorjem – premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Na koncu v smetanovo zmes vmešamo mascarpone in dodamo sveže iztisnjen sok 1 limone – dobro premešamo in krema je pripravljena!
2. Testo: Jajca razbijemo v skledo, potresemo s sladkorjem in dodamo naribano limonino lupinico – zmešamo/stepamo do gladkega. Nato vlijemo moko, vmešamo zmehčano maslo in dobro premešamo – ročno zgnetemo testo, ki ga razdelimo na 2 dela.
3. Večji del pripravljenega testa z rokami razporedimo po celotnem namazanem pekaču in prelijemo s pripravljeno limonino mascarpone kremo ter jo zgladimo.
4. Drugi manjši del testa s pomočjo valjarja razvaljajte v tanko testo s pomočjo 2 kosov peki papirja in z dnom skodelice oblikujte majhne kroge, ki jih razporedite ob straneh enega za drugim.
5. Pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 °C.
6. Po peki torto potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z naribano limonino lupinico.
Z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco postrezite elegantno limonino torto z limonino mascarpone kremo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
