Slivova kremasta pita je klasična jesenska sladica, ki jo morate poskusiti v sezoni sliv. Ta pogača združuje sladek okus zrelih sliv z bogato vanilijevo kremo in hrustljavim testom ter ustvarja popolno harmonijo okusov. Pripravite to mamljivo torto in jo uživajte kot okusen prigrizek ali sladico.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 500 g navadne moke
- 2 cela jajca
- 3 rumenjaki
- 200 g masla
- 1 kozarec granuliranega sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 ščepca soli
- 2 žlici zdroba
Za nadev:
- 700 g sliv, razpolovljenih in izkoščičenih
- Cimet po okusu
Za kremo:
- 2 paketa kreme v prahu (npr. vanilije)
- 4 žlice sladkorja
- 3 skodelice mleka
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava testa: Vse sestavine za testo (razen zdroba in suhih sliv) zmešamo skupaj. Testo razdelite na dva dela – 60% za spodnji in 40% za zgornji del. Pustite, da se testo ohladi v hladilniku.
2) Priprava sliv: Slive razrežemo in izkoščičimo. Lahko jih narežete na manjše kose ali pa jih pustite razpolovljene.
3) Polaganje torte: Dno pekača obložimo s papirjem za peko. Večji del testa enakomerno razporedimo po dnu pekača. Potresemo z zdrobom in na debelo obložimo s slivami. Potresemo s cimetom.
4) Priprava pudinga: Puding skuhamo po navodilih na embalaži z mlekom in sladkorjem. Vroči puding premažemo po slivah.
5) Dokončanje torte: Po vrhu naribamo preostanek testa.
6) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 50 minut, da kolač zlato porumeni.
7) Počitek: Torto pustimo počivati v hladilniku vsaj nekaj ur, da se okusi prepojijo in puding strdi.
Poskusite tudi:
Zaključek
Ta slivova torta s kremo je odlična kombinacija sladko-kislega okusa sliv z mehko kremo in krhkim testom. Idealen je za jesenski popoldanski čaj ali kot sladek zaključek družinskega kosila. Uživajte v tem izjemno dobrem vikend kosilu.
