Ali obstaja razlika med kuhinjskim šopkom in tekočim dimom?
Čeprav bi lahko zlahka zamenjali plitke posode s kuhinjskim šopkom in tekočim dimom, postavljene na vašem kuhinjskem pultu, te različne sestavine ponujajo edinstvene kulinarične prednosti za vaše recepte za hrano in pijačo. Medtem ko se Kitchen Bouquet običajno uporablja za dodajanje subtilnega pikantnega okusa in globoke zemeljske barve omakam in juham, lahko obogati recepte za hrano in pijačo z okusom dimljenega tabornega ognja.
Fotografi hrane in stilisti pogosto uporabljajo kuhinjski šopek za ustvarjanje estetsko prijetnih slik, saj lahko sirupasto tekočino spustite v vodo ali s čopičem nanesete na površine, da poglobite odtenke in ustvarite barvite kontraste na krožnikih, sestavinah in posodi. Če se želite poigrati s količino okusa vaše hrane, je učinek Kitchen Bouquet bolj vizualni kot okusni, če pa želite v svoje pijače in recepte za hrano vnesti malo dima, ne da bi prižgali ogenj, bi lahko Liquid Smoke biti boljši zgrabi.
Bližnjica do kulinarične estetike
Čeprav je okus rahel, je videz mogočen in kuharski mojstri potrebujejo le nekaj kapljic sestavine, da poglobijo odtenke omak in enolončnic. Narejena predvsem iz segrete karamelne barve, aditiva za živila, pridobljenega s karamelizacijo sladkorjev, zgoščena zelenjavna osnova ne doda veliko okusa hrani in pijači. Če menite, da bi karamelna barva tej kulinarični sestavini dodala sladkost, se morebitni sladki okus razblini, ko se sladkorji segrejejo, za seboj pa ostane temno obarvan izdelek z le rahlim okusom po slani osnovi.
Zavedamo se, da nima vsak kuhar časa in potrpljenja čakati, da se jedi popolnoma zapečejo in dosežejo barvne palete, vredne Instagrama; Kitchen Bouquet je vaša bližnjica do popolne jedi z malo truda. Da bi juham, omakam ali enolončnicam dodali bogato estetiko, dodajte Kitchen Bouquet previdno, začnite s samo kapljico ali dvema in po mešanju prilagodite. Nikomur ni treba vedeti vaših kratkih skrivnosti iz vaše kuhinje.
Okus dima brez ognja
Če želite svoji hrani in pijači dati dejanski dodatek okusa po dimu, vam bo Liquid Smoke to zagotovil. Ta sestavina ni samo za predstavo; spojine okusa iz dima, ki je zgorel na lesu, se suspendirajo v tekočini po kondenzaciji dima iz ognja. , izdelek še danes ostaja priljubljen dodatek k receptom, pojavlja se v koktajlih in aromatizira glavne jedi, ne da bi pri tem potrebovali ogenj na dvorišču ali prižgane kose premoga.
Liquid Smoke je mogoče kupiti v različicah z različnimi okusi, zato preverite etikete, ko ne pozabite na svoje recepte. Ne glede na to, ali želite v jedi vbrizgati mesquite, pekan, jablančev les ali hikorije, vam lahko Liquid Smoke priskoči na pomoč, ko mešate marinade in pripravljate omake za žar za nocojšnjo večerjo. Tekoči dim se uporablja tudi za aromatiziranje drugih živil, kot so prekajeno meso, dimljeni sir gauda in klobasni izdelki. Žar ali kadilnica nista potrebna.
Čeprav se kuhinjski šopek in tekoči dim lahko pojavita podobno, če ju daste v neoznačene posode, natančno preglejte oznake izdelkov, preden dodate sestavine v načrtovane elemente menija. Okus in videz vaših receptov računata na vašo pozornost.
