Piping Bag Hack za čudovite 2-tonske vrtinčke maslene kreme
Okusen in vsestranski, z učenjem pipanja lahko navadne torte in kolačke spremenite v umetniška dela. Najlažji način za pripravo popolnih dvobarvnih vrtinčkov iz maslene kreme je, da dodate dve barvi v dve različni vrečki za cevi in nato postavite ti dve vrečki v eno večjo. Ob doslednem pritisku bosta dve barvi, dodani v večjo vrečko, videti dvobarvni, ko bosta obrisana.
Uporabite lahko konico na večji vrečki, da naredite posebne modele, ali pa odrežete konec vrečke in nalepite večje vrtinčke z dvobarvnim glazuro. Na cevno vrečko je mogoče dodati več kot dve barvi z isto metodo, čeprav boste začeli z dvema barvama pomagati dvigniti svojo raven spretnosti. Ko obvladate to tehniko, lahko preizkusite druge dvobarvne in izberete tistega, ki se najbolje obnese za sladice, ki jih želite ustvariti.
Drugi načini za učinek dvobarvne maslene kreme
Dodajanje različnih barv posameznim vrečkam je eden najlažjih načinov, kako doseči učinek zasukane maslene kreme, vendar obstajajo tudi druge možnosti. Na kos plastike lahko z žlico položite trakove raznobarvne glazure, ki so vzporedni drug z drugim, jih zavijete in nato previdno zvijete plastiko, da ustvarite poleno, in spustite ‘poleno’ v večjo cevno vrečko. Ta metoda bi morala ustvariti vrtinčasto masleno kremo, vendar je lahko težavno zagotoviti, da se barve ne mešajo pri uporabi metode plastične folije. Možno je tudi, da dve različni barvi z žlico nalijete neposredno v veliko cevno vrečko, pri čemer pazite, da bosta vsaki barvi vzporedni.
Vrtinci, ki jih ustvarite, se bodo razlikovali glede na to, kam postavite dve barvi. Če na primer dodate eno barvo v drugo barvo (namesto vzporedne), boste ustvarili vrtinec na sredini maslene kreme. Za ustvarjanje vrtinčastega učinka lahko uporabite domačo ali kupljeno glazuro.
Kdaj uporabiti dvobarvno masleno kremo
Večbarvni vrtinčki iz maslene kreme izgledajo čudovito na kolačkih, lahko pa jih nalijete tudi v obliki brez vrtinčenja. Popeljite torte na višjo raven z dvobarvno glazuro in ustvarite obrobe ali učinek čipke na srčni torti. Masleno kremo, ki ima več kot eno barvo, lahko uporabite tudi v dveh pečenih piškotih, da ustvarite sendvič z masleno kremo in na vrhu pekača s sveže pečenimi kolački. Prav tako vam ni treba uporabiti barvil za živila, da bi dosegli dvobarvni učinek – uporabite samo dva različna okusa glazure (na primer čokolada in jagoda).
Dvobarvna maslena krema se ujema s skoraj vsemi vrstami glazure, vključno s švicarsko masleno kremo meringue, ameriško masleno kremo in celo s kraljevsko glazuro. Torej, ne glede na to, kakšno glazuro imate najraje, dodajanje dveh barv v eno cevno vrečko ni zapleteno, vendar daje epske rezultate. Če v vrečki povežete dve barvi skupaj, boste naredili nekaj vrtincev, ki so mešanica obeh barv, in nekaj ločenih. Poskusite si predstavljati, kako želite, da bi vaša dvobarvna maslena krema delovala, preden dodate glazuro v cevno vrečko, nato pa poskusite nekaj vajenih vrtincev na kosu pergamentnega papirja ali kartona.
