Skrivnosti Diners, Drive-In in Dives, ki jih poznajo samo pravi oboževalci
“Diners, Drive-Ins and Dives” je eden najuspešnejših programov Food Network doslej. V času pisanja je oddaja v 48. sezoni in je prejela številne nominacije za nagrado Emmy. Triple D, kot ga poznajo oboževalci, je v preteklih letih zbral na milijone ogledov in svojega voditelja Guya Fierija izstrelil med nacionalne zvezde in . Kljub šovu in Fierijevi slavi ostaja veliko skrivnosti o “Diners, Drive-Ins in Dives”, ki jih vedo le pravi oboževalci. V tem članku izpostavljamo te skrivnosti in vam nudimo insajdersko znanje, ki je potrebno, da od navadnega oboževalca postanete strokovnjak za Triple D.
Fierijeva bombastična podoba na platnu mu je pridobila veliko oboževalcev in več kot nekaj sovražnikov, kot je razkril . Veliko ljudi je prav tako pripeljalo do tega, da verjamejo, da je Fieri samo predstava, najprej slavna oseba in šele nato kuhar. To napačno prepričanje je mnoge pripeljalo do tega, da so spregledali različne vidike “Diners, Drive-Ins in Dives”, od Fierijevega globokega kulinaričnega znanja do mukotrpnega raziskovalnega procesa posadke. Vse to pomeni, da je Triple D ena najbolj skrivnostnih televizijskih oddaj.
Fierijev camaro iz leta 1968 se pripelje v vsako mesto
Ljubitelji “Diners, Drive-Ins and Dives” vedo, da se vsak segment začne z Guyjem Fierijem, ki stoji ob svojem Camaru iz leta 1968 in predstavi restavracijo, v kateri bo jedel. Prefinjeno urejanje bi nas prepričalo, da se Fieri vozi s tem klasičnim avtomobilom, potuje iz enega mesta v drugega in se med potjo ustavi, da poskusi. Seveda pa je realnost precej drugačna.
Namesto da bi ga Fieri vozil od lokacije do lokacije, se to ikonično vozilo po državi prevaža s prikolico in se skoraj izključno uporablja kot rekvizit. Član ekipe poskrbi, da je Camaro pred snemanjem postavljen zunaj restavracije. Vse, kar mora Fieri storiti, je, da se pretvarja, da izstopi iz avtomobila kot del uvoda v vsako restavracijo.
Nekajkrat se Fierija posname, da dejansko vozi avto. Na teh posnetkih se Fieri običajno pogovarja s snemalcem na sedežu poleg njega. Velikost opreme za kamero je eden od glavnih razlogov, zakaj sta Fieri in njegova ekipa izbrala kabriolet za program. Enostavno, vsa snemalna oprema ni mogla spraviti v nič drugega.
Fieri se pred snemanjem ne pogovarja z lastniki
Sposobnost Guya Fierija, da zlahka komunicira z različnimi ljudmi, je eden od razlogov, zakaj so “Diners Drive-Ins and Dives” tako priljubljeni. Čeprav se te interakcije zdijo povsem naravne, se Fieri in njegova produkcijska ekipa zelo potrudijo, da zagotovijo njihovo pristnost. Eden glavnih načinov, kako to storijo, je zagotoviti, da se Fieri pred snemanjem ne sreča z lastniki. Ann Kim, solastnica restavracije Pizzeria Lola, ki je bila predstavljena na Triple D, je to pojasnila za , rekoč: “Fant se ne mara srečevati z ljudmi pred snemanjem. Osredotočen je na to, da je čim bolj spontano. Zelo resno mislijo, da je avtentičen.”
Lastniki , druge ustanove, ki je bila predstavljena na “Diners Drive-Ins and Dives,” so pojasnili, da je bila njihova interakcija s Fierijem prav tako omejena, preden se je kamera začela vrteti. Mike Morris, eden od terenskih producentov oddaje, je lastnikom Cafe Nooner pojasnil, da Fieri in njegova ekipa med zgodnjimi iteracijami oddaje niso uporabili tega pristopa. Vendar so v teh epizodah ugotovili, da pogovor med Fierijem in njegovimi lastniki ni tekel tako naravno. Rezultat je bilo več nerodnih in rahlo motečih segmentov.
Pokrovitelji, predstavljeni v oddaji, so redni
Med segmenti “Diners, Drive-Ins in Dives” so restavracije polne strank. Kljub temu, kar nekateri verjamejo, to niso naključni obiskovalci, ki so se takrat znašli v restavraciji. Pravzaprav so restavracije med snemanjem dejansko zaprte in te stranke je lastnik restavracije posebej povabil, da igrajo v segmentu. Posledično množico običajno sestavljajo lastnikovi prijatelji, družina in zvesti redni obiskovalci. Tiste stranke, ki se strinjajo, da bodo sodelovale, morajo poznati jedilnik restavracije in morajo biti pripravljene razpravljati o tem, če in ko bodo intervjuvane.
Na žalost vseh teh posameznikov ne intervjuva sam Guy Fieri. Kot je za , pojasnil izvršni producent Frank Matson, “poleg tega, da Guy intervjuva ljudi, nadaljujemo z intervjuji drugih ljudi, ko Guy odide, in to se nato uredi skupaj s strankami, ki jih je Guy intervjuval v zadnjem delu.” Na srečo imajo vsi kupci dobre možnosti za nastop na nacionalni televiziji. Prav tako lahko uživajo nekaj brezplačne hrane.
V predstavo povabi otroke Izmisli si željo
Guy Fieri je dobrodelen posameznik, ki prostovoljno opravlja svoje storitve za različne namene. Na primer,. Njegovo najbolj dolgotrajno dobrodelno prizadevanje pa je povezano z fundacijo Make-a-Wish, neprofitno organizacijo, ki izpolnjuje želje kritično bolnih otrok. Kot neverjetno slaven zvezdnik Fieri prejme več kot pravični delež prošenj od fundacije Make-a-Wish in se po svojih najboljših močeh trudi, da bi jim ugodil, pri čemer pogosto povabi kritično bolne otroke in njihove družine na snemanja “Diners Drive-Ins in Potopi.” V intervjuju za je Fieri dejal: “Do neke mere vem, skozi kaj gre družina. Poznam to srčno bolečino in to vidim, in če lahko kaj storim, da bi razsvetlil ali opolnomočil te otroke, želim to storiti to.”
Fierijeva predanost fundaciji Make-a-Wish je bila počaščena z nagrado Chris Greicius. To nagrado prejmejo samo ljudje, ki so veliko prispevali k poslanstvu fundacije in pomagali uresničiti želje mnogih otrok. Kot pravi Fieri, želje, ki jih izpolni, niso omejene na to, da na snemanje pripelje otroke. Pogosto jih obišče v bolnišnici in za njihovo zabavo poustvari znane jedi iz “Diners, Drive-Ins and Dives”.
Snemajo več lokacij na dan
Način snemanja “Diners Drive-Ins and Dives” se je z leti opazno spremenil. Na začetku je ekipa preživela dneve na enem mestu in delala na eni oddaji. Do leta 2009 je ekipa razvila sistem dveh posadk. To je omogočilo snemanje pred in po tem, ko je bil Guy Fieri na lokaciji, kar jim je omogočilo, da pokrijejo dvojno število restavracij. Ta postopek je razložil David Page, človek, ki je ustvaril “Diners, Drive-Ins and Dives” v intervjuju za . “Ekipe bodo streljale pred časom,” je dejal Page. “Fant bo nato vstopil in obiskal vsako od teh restavracij, kar traja pol dneva naenkrat. Tri dni bo obiskoval dve restavraciji na dan.”
Leta 2019 je bilo razkrito, da je posadka začela pokrivati še več zemlje. Ekipo zdaj sestavljata dve 10-članski ekipi, ki uspeta v enem dnevu snemati v treh ali štirih restavracijah. Fieri je zelo odkrit glede pomena svoje ekipe in je celo rekel, da snemanje brez teh znanih obrazov ni isto.
Restavracije morajo deliti poročilo o zdravstvenem pregledu
Kljub imenu oddaje “Diners, Drive-Ins and Dives” ne prikazuje nobenih starih obratov. Pravzaprav morajo izbrane restavracije izpolnjevati določena merila, da sploh pridejo v poštev za nastop, vključno s tem, da pripravljajo skoraj vso hrano iz nič. Ekipa Triple D pred snemanjem v restavraciji ne preverja samo kakovosti hrane, temveč tudi njeno čistočo. Ko so restavracije obravnavane za oddajo, morajo predložiti kopijo svojega najnovejšega poročila o zdravstvenem pregledu. Vse, kar je manj kot zvezdniško poročilo in restavracija, ne bo upoštevano.
Osredotočenost na čistočo ne popusti, ko je restavracija sprejeta. Številni lastniki prebarvajo, temeljito očistijo in nasploh popestrijo svojo ustanovo, tako da na dan snemanja izgleda najbolje. Če tega ne storite, bo snemanje morda preklicano. Kot je David Page poudaril za , “smo zelo, zelo dobri v raziskovalnem oddelku, a kljub temu ste lahko presenečeni. In če smo odkriti, smo prišli v mesto in odpovedali mesta, ker je ključno za predstavo, da morajo spoznaj ta bar.” Poleg tega, da ustvarjajo dobro televizijo, visok standard teh postopkov preverjanja pomeni, da so nekatere dejansko med najboljšimi restavracijami, ki jih lahko ponudijo Združene države.
Snemanja trajajo dva dni in so draga
Čeprav povprečni segment na “Diners, Drive-Ins and Dives” traja le osem minut, potrebuje produkcijska ekipa 10 ljudi ur snemanja, da dobi vso vsebino, ki jo potrebuje. Zaradi tega mora biti predstavljena restavracija vsaj dva dni zaprta za javnost. Nekateri lastniki so celo izjavili, da so bili zaprti do štiri dni zaradi snemanja Triple D.
Zapiranje za tolikšen čas ni preprosto, saj lastniki obupajo nad veliko potencialno prodajo. Še več, snemanje odseka “Diners Drive-Ins and Dives” zahteva kuhanje ogromne količine hrane, pri čemer nekateri kuharji pravijo, da so med snemanjem svojega odseka celoten meni skuhali trikrat. Medtem ko se nekaj te hrane poje, se velika večina zavrže, kar povzroči ogromne stroške za podjetje. Eric Goerdt, ki je lastnik lokala Northern Waters Smokehaus, znanega po sendvičih, ki ga odlikuje Triple D, je to poudaril v intervjuju za , rekoč: »Bil sem nerad. Mislim, da nas je stalo skoraj 15.000 $ v izgubljenem izdelku in stroških, povezanih s čiščenjem. .” K sreči velik porast prodaje, ki se neizogibno zgodi po predvajanju epizode – znan kot The Fieri Effect – več kot nadomesti te izgube. Nekatere ustanove celo poročajo o podvojitvi prihodkov po predvajanju njihove epizode.
Fieri skrbi za restavracije, ki jih predstavljajo
Guy Fieri ima zelo aktivno vlogo v procesu izbire restavracij za “Diners, Drive-Ins and Dives.” Pravzaprav, potem ko producenti sestavijo seznam potencialnih obratov, Fieri izbere ne samo, katera od njih bo predstavljena v oddaji, ampak tudi, katere jedi bo poskusil v vsakem. Poleg zagotavljanja , Fieri sodeluje tudi pri tem procesu, da zagotovi, da se oddaja osredotoča na majhne ustanove za mame in starše, ki jih vodijo predani in delavni posamezniki. Fieri očitno čuti dolžnost do teh ljudi in pogosto omenja, da je zagotavljanje zaposlitve in priložnosti za lokalne skupnosti razlog, zakaj še naprej gosti “Diners, Drive-Ins and Dives.”
Znano je, da Fieri preverja lastnike restavracij, predstavljenih v oddaji, morda zaradi afinitete, ki jo ima do njih, in dejstva, da je sam izbral restavracije. Kot je Griffin Bufkin, lastnik Southern Soul Barbeque, povedal za : “Točno en mesec po snemanju naše epizode je naša celotna restavracija zgorela do tal. In eden prvih ljudi, ki nas je poklical – medtem ko je lokal dejansko še gorel – je bil Guy Fieri je želel videti, kako smo, če lahko pomaga.” Če to ni dokaz, da je Fieriju mar za restavracije, predstavljene na Triple D, ne vemo, kaj je.
Fieriju hrana ni vedno všeč
Guy Fieri je znan po tem, da je neverjetno navdušen skoraj vsakič, ko nekaj poje na “Diners, Drive-Ins and Dives”. Pogosto prikima s prijetnim “mmmm” in celo zavpije fraze, kot je “Flavor jets, activate!” po poskusu hrane. Občasno pa se Fieri ne odzove na ta način, zaradi česar ljudje mislijo, da mu hrana pravzaprav ni všeč. Fieri pa se je po svojih najboljših močeh potrudil, da bi te teorije ovrgel v posteljo in rekel: “Obstajajo različne lestvice dobrega, odličnega in izjemnega. Ni vsaka jed A+. Toda če mi ni všeč, ne boste videli to.”
Čeprav je Fierijeva izjava taktna, ni nujno resnična. V zgodnjih sezonah oddaje je odkrito povedal, da mu niso všeč nekatere jedi, vključno s burgerjem z arašidovim maslom, ki so ga postregli v Triple XXX v Indiani, kot prikazuje ta posnetek. Fieri se ne odziva več tako, a mnogi gledalci še vedno verjamejo, da lahko ugotovijo, kdaj Fieriju ni všeč, kar je na Triple D. Po njihovem mnenju veš, da mu nekaj ni všeč, ko začne naštevati sestavine jed in jih opisuje, namesto da bi povedal eno od svojih izjav o blagovni znamki.
Ekipa se rada šali drug z drugim
Guy Fieri in njegova ekipa že dolgo sodelujejo in to se odraža v njihovem medsebojnem delovanju med snemanjem. Po besedah Fierija posadka dovolj zaupa presoji drug drugega, da sproti sprejema kreativne odločitve. To pogosto pomeni, da se osredotočite na drugo jed ali spremenite osvetlitev, da bolje ustreza njihovemu slogu.
Intimnost med člani posadke poleg sprejemanja hitrih ustvarjalnih odločitev pomeni tudi, da se radi pošalijo drug z drugim. Fieri je pojasnil eno od iger, ki jih radi igrajo v intervjuju za , in rekel: “Imamo različne majhne igre, ki jih igramo drug z drugim. ‘Skrij meso’ je [one], kjer vzamemo kos mesa in ga nekomu skrijemo v torbo z opremo. Ljudje imajo v torbi stvari, ki jih ne poznajo.”
