Poke Nachos so fuzijska jed, ki jo morate poskusiti
Vsesplošno priljubljeni nachosi so popoln prigrizek (ali priznajmo si, obrok) za skoraj vsako priložnost. Od restavracijskih praznovanj do domačih kuharskih dogodivščin, nachosi zagotavljajo idealno hrustljavo hrano, prežeto z eksplozijo okusa. Medtem ko so bili nachos nekoč omejeni na področje mesa in sira, je danes veliko kreativnih receptov za nacho. Oboževalec žara? poskusite Vam je všeč sredozemska kuhinja? Pokukajte se. Celo tradicionalist lahko izboljša svojo igro z .
Najnovejša nacho jed, ki mora biti na vašem radarju? Poke nachos. Ta kulinarična fuzija vzame hrustljavo dobroto tradicionalnega nacha in jo združi s pikantnim, sladkim okusom sveže tune in vašo najljubšo poke omako. Oh, in ne pozabite na posteljo s pisano zelenjavo. Ne glede na to, ali ste navdušenec nad nacho ali poke fanatik, se morate za vaš naslednji prijeten prigrizek (ali obrok!) osredotočiti na poke nachos.
Vrhunski ribji nachos
Razmislite o okusu vaših najljubših nachosov. Kaj izstopa? Morda je to hrustljanje popolnoma ocvrte tortilje. Morda je krivo brezhibno razmerje med čipsom in dodatki. Zdaj pa si predstavljajte vse najboljše dele tega doživetja nacha in zamenjajte čvrste kocke tune v sašimiju, prelite s shoyu omako in zagozdene med koščke zrelega avokada in nastrganega korenja. To je poke nacho.
Tako kot tradicionalni nachos so tudi poke nachosi narejeni iz hrustljave posteljice čipsa, naloženega s prelivi in prekriti z omako. Medtem ko se tortilja čips lahko obnese, ima hrustljav čips wonton še bolj kosmičasto teksturo, ki je popolna za uživanje s kosi rib. Brez topljenega sira se poke nachos zanašajo na lepljivo omako, ki prekrije prelive. Omake bodo različne, vendar so običajno pretežno pikantne, sladke ali umami.
Poke nachosi se razlikujejo po svojih svežih — in surovih — prelivih. Zaradi tega je kakovost sestavin resnično pomembna: pomislite na ribe, primerne za suši, in hrustljavo zelenjavo. Poke nachos se ne segrevajo ali pečejo v pečici; namesto tega jih postrežemo sveže in ohlajene ali pri sobni temperaturi. Brez topljenega sira, kuhanega mesa in fižola so poke nachos lažja jed, ki še vedno prinaša okusno dobroto, ki ste jo pričakovali od visokega krožnika chosov.
Mešaj in ujemaj
Zlitje med tradicionalno havajsko jedjo in mehiško kuhinjo, poke nachos je na voljo v številnih zabavnih različicah. Ko delate svoje, poskusite uporabiti svoje najljubše prelive za poke kot navdih. Za beljakovine uporabite ribe, primerne za suši, kot je tuna ali losos, ali poskusite z drugo rezano hrano, kot so hobotnica, rak ali rumenorepi. Če želite dopolniti mehko strukturo rib, poskusite dodati hrustljavo zelenjavo, kot sta edamame in kumare. Malce morskih alg, ki se v havajščini imenujejo limu, bo poudarilo okus oceana, majhna količina ingverja ali vasabija pa lahko še bolj popestri začimbo.
Veliko vaših najljubših nacho prelivov lahko vključite tudi v krožnik poke nachos. Na kocke narezana paprika – kot sta jalapeños in serranos – lahko jedi doda piko na i. Cilantro doda zeliščno noto, močan pico de gallo pa se dobro ujema s koščki ribe.
Če želite resnično izbrati svoje poke nachose, se osredotočite na omako. Za sladek krožnik poskusite uporabiti mangovo salso ali tradicionalni ingverjevi sezamovi omaki dodati med. Pekoče omake, kot je sriracha, bodo popestrile vašo jed in jih je mogoče ublažiti z dodajanjem majoneze. Ponzu omaka, ki združuje sladko riževo vino, drzne note citrusov in umami okus sojine omake, je še ena dobra možnost. Bolje je, da uporabite debelejše omake, saj bodo prekrile in se oprijele vseh sestavin, kar bo zagotovilo, da bo vsak grižljaj okusen – in hrustljavih omak ne bodo razmočile.
