Nadgradite svoje piščančje tacose z začimbo, ki jo že imate
Del zabave pri večeri takosov je, da lahko preprosto poskrbite, da bo vaš jedilnik razburljiv, tako da krožite po receptih za različne nadeve in prelive. Toda če je vaša množica nagnjena k perutninskim pripravkom, bo ena začimba popolnoma nadgradila vaše piščančje tacose in jo verjetno že imate pri roki: cimet.
Medtem ko ste morda vajeni uporabljati cimet za sladkarije, pecivo in sezonske priboljške, kot je lattes z bučnimi začimbami, se dobro obnese tudi v slanem prostoru. Ko gre za tacose, ga pogosto najdemo kot sestavino tradicionalne barbacoe in ga je mogoče uporabiti v marinadah in namazah. Znani okus začimbe skupaj s priljubljeno obliko takosa se združita, da ustvarita okusno kompleksnost. V kombinaciji z drugimi začimbami in dišavami, uravnoteženo z okusom sladke koruzne tortilje in zaključeno z vašimi najljubšimi salsami in prelivi, vam bo malo cimeta dalo vznemirljiv pridih.
Uporaba cimeta v vaših tacosih
Lepota uporabe cimeta v receptu za piščančji taco je v tem, da prispeva pikantnost, ne pa tako, da peče v ustih. Če imate raje blage okuse kot omake s petimi alarmi – ali želite biti prepričani, da bo vaš obrok zelo všeč, ko gostite goste – je to odlična možnost. Vendar pa cimet dopolnjuje tudi vrsto drugih začimb, vključno z elementi, ki dajejo toploto, kot je čili v prahu ali kajenski list, tako da lahko ohranite moč, če želite.
Obstaja tudi vrsta cimetov, ki bodo ponudili različne nianse. Eksperimentiranje s temi sortami vam bo pomagalo najti vašo pikantno sladko točko, vendar je “pravi cimet” (znan tudi kot Canela, mehiški ali cejlonski) idealna možnost za vaše takose, saj se njegovi mehkejši okusi neopazno mešajo s slanimi jedmi.
Glede na svežino in moč vašega cimeta in drugih elementov v vaši jedi je najbolje, da nastavite manj in dodate več po okusu. Pri pripravi piščančjih tacosov, ne glede na to, katere se odločite uporabiti, je dobro začetno razmerje približno ¼ do ½ čajne žličke mletega cimeta na 1 ½ funta piščanca kot del marinade, nariba ali omake.
Nadgradite navdih
Preprosto lahko eksperimentirate s tem, kako uporabite cimet v svojem receptu za piščančji taco. Svojemu dodajte mleti cimet in ga imejte pri roki za hiter in enostaven način za nadgradnjo vaše večerje v hipu. Kar zadeva dopolnilne začimbe za vašo mešanico, lahko recept vključuje zmlete nageljnove žbice, dimljeni ancho čili in piment, pa tudi posušene in v prahu zmlete arome, kot je česen, in zelišča, kot je timijan. Mole poblano – ki vključuje tudi cimet – je združen z mešanico čilijev. Več začimb, primernih za vašo mešanico začimb cimeta, lahko vključuje vse od zrn črnega popra do semen janeža do kumine.
Navdih iz druge kuhinje – ki prav tako vsebuje cimet, koriander in ingver – je odličen način, da svojim takosom daste poseben pečat. Piščanca lahko pripravite tudi na štedilniku ali celo poskusite.
Prelijte jih z a za kontrastno svetlost in teksturo ali z jalapeñosom in cilantrom za koncentrirano zeliščno omako z udarcem. Pripravite lahko celo paradižnikovo salso, obarvano s cimetom, da podvojite ta profil okusa. Ko boste torej naslednjič pripravljeni pripraviti taco namaz, vzemite šejker s cimetom in začnite.
