Hendl je nemški pečen piščanec, ki je začinjen do popolnosti
Če ste ljubitelj mesa in potujete po Bavarski, si boste želeli privoščiti svež krožnik hendla. Beseda je avstrijska in pomeni “piščanec” in prav tega se morate veseliti: celega piščanca, ki je bil začinjen in počasi pečen do popolnosti na žaru. rezultat? Sočen, nežen krožnik pečenega mesa, ob katerem se boste z užitkom usedli v svoj stol.
Manj je pogosto več, ko gre za pripravo in serviranje krožnikov hendla, saj so ti pečeni piščanci preprosto, a velikodušno začinjeni z maslom, soljo in svežimi vrtnimi zelišči, kot je peteršilj. Paprika Hendl ponuja še eno variacijo tradicionalnega recepta, ki predstavlja krožnike s papriko obloženega piščanca, ki je bil prav tako pokapan z oljčnim oljem in mletim česnom. Ne glede na vrsto naročila, s katerim se znajdete, boste zaradi teksture in okusa te sočne ptice naredili zapiske, ki jih pripravite doma.
Jed, ki zadovolji še tako močne apetite
Ta sočna, aromatična jed je priljubljena med z dobrim razlogom. Med letnim dogodkom pripravijo wiesn hendl z velikodušno peno iz masla in navdušenimi posipi soli, popra in svežih zelišč. Pečenega piščanca je mogoče najti na festivalskih stojnicah za nakup v celih kosih za tiste, željne kopanja, ali v pol piščanca (“halbes hendl”) za obiskovalce z manj zahtevnim apetitom.
Ko poskušate sami doma ponoviti ta zadovoljiv piščančji obrok, si natočite pravo pinto – če ga lahko dobite – in brez obotavljanja uživajte v začinjenih grižljajih mehkega piščančjega mesa skupaj s priljubljenimi prilogami, kot sta in . Po pogostitvi s tem razkošnim obrokom boste morda želeli bolj redno v svoj dom vnesti okus Bavarske. Samo ne pozabite narediti zaloge prtičkov – to je jed, ob kateri si boste obliznili prste.
