Se sprašujete, zakaj bi šli v trgovino, ko pa lahko okusne domače zavitke pripravite kar v udobju svojega doma? Danes vam predstavljamo , ki vam omogoča, da uživate v svežih, toplih zvitkih naravnost iz pečice. Pripravite se na vonj in okus domačega peciva, v katerega se boste zaljubili!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Domače zavitke
Kaj bomo potrebovali:
- Moka 500 g
- Topla voda 300 ml
- Sveži kvas 25 g
- Sladkor 25 g
- Rastlinsko olje 4 žlice (za testo)
- Rastlinsko olje 15 ml (za brisanje testa in posode, v kateri testo vzhaja)
- Rastlinsko olje 10 žličk (za vsako ploščo)
- Rumenjaki 2 kos
- Sol 1 žlička
Kako bomo nadaljevali:
1. V večjo skledo dajte 300 ml tople vode, 25 g sladkorja in 25 g svežega kvasa, ki ga dobro razdrobite. Mešajte, da se sestavine raztopijo.
2. Pustimo, da se kvas aktivira 10 minut.
3. Dodajte 500 g moke, žličko soli in 4 žlice rastlinskega olja.
4. Ročno dobro gnetite približno 4-5 minut oziroma dokler ne dobite prožnega, primerno trdega testa z ne preveč lepljivo površino.
5. Na testo vlijemo 15 ml olja in z rokami naravnamo, da je testo z vseh strani premazano z oljem.
6. Skledo pokrijte s plastično folijo.
7. Pustimo vzhajati 30 minut.
8. Na naoljeni delovni površini testo razdelimo na 10 enakih delov.
9. Vsak kos testa razmažemo z dlanjo in prsti ter premažemo z žličko olja.
10. Vsak list zvijte v zvitek.
11. Testo razvaljamo in zvijemo.
12. Vsako testo sploščite z valjarjem (namazanim z oljem) v obliko trikotnika.
13. Zvitke zvijemo od širše podlage navzgor.
14. Zvitke položimo v model, obložen s papirjem za peko. Pustimo vzhajati 10 minut na toplem v modelu.
15. V skledi stepite 2 rumenjaka in s slaščičarsko krtačo premažite kornete.
16. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 25-30 minut.
Končano! Dober tek!
