Sestavina z visoko vsebnostjo beljakovin, ki manjka v vaši jajčni peki za zajtrk
Jajčni kolački so okusne in priročne enolončnice za zajtrk, ki združujejo vse vaše najljubše sestavine za zajtrk v eno jed. Kot že ime pove, so jajca skupni imenovalec jajčnih peciv za zajtrk, kar pušča nešteto možnosti za druge sestavine. Medtem ko so slanina, klobase in sir priljubljena izbira, je skuta beljakovinska sestavina, ki bo vašemu jajčnemu zajtrku dodala več kot le hranilo.
Ne samo, da skuta vsebuje skoraj dvakrat več beljakovin kot drugi trdi siri, ki jih lahko dodate svoji jajčni peki, ampak ima tudi manj maščob in nižjo ceno. Če ekonomski in hranljivi vidiki niso dovolj prepričljivi, oster, bogat in blag okus skute v kombinaciji z dekadentno kremasto strukturo dopolnjuje jajca in katero koli drugo sestavino v receptu za pečenje jajc.
Skuta je sveži sir, ki ne vsebuje pikantnosti ali slanosti, zaradi česar je vsestranska sestavina, ki ne bo premagala slanega mesa in sirov. Tako kot smetano vmešamo v quiche ali da bi okrepili njihovo konsistenco, bo mešanje skute s surovimi jajci prav tako v vašo jajčno peko vneslo bogatejšo in izdatnejšo teksturo.
Skuta je lahko popoln ali delni nadomestek za tekoče mlečne izdelke, ki se običajno uporabljajo v jajčnih pekah. Za lažjo emulzijo s stepenimi jajci in mlekom boste morda želeli skuto zmešati v enotno gladko konsistenco.
Recepti za peko skutnega zajtrka
Degustacijska miza ponuja številne jedi, od katerih ima vsaka različna razmerja jajc, tekočih mlečnih izdelkov, sira, zelenjave in ogljikovih hidratov, kot so rjavi krompir in kruh. Medtem ko lahko kateremu koli od teh receptov dodate skuto za okusno in hranljivo izboljšavo, se količina skute, ki jo dodate, razlikuje glede na druge sestavine v peki.
Na primer, v jajčni peki, ki vsebuje kruh, kot je ta ali ta, potrebujete redkejšo mešanico jajc in mleka, da olajšate absorpcijo kruha. Zato poskusite z delnim nadomestkom ⅓ do ½ mleka za mešano skuto. Lažja pot bi lahko bila uporaba receptov, ki zahtevajo mešanico mleka in težke smetane ali kisle smetane, kot je ta ali ta . V tem primeru lahko gostejšo smetano ali kislo smetano zamenjate z enako mero mešane skute.
Za enostavnejše recepte z lažjimi sestavinami lahko dodate večjo porcijo skute. Preprosti peki iz jajc in špinače lahko dodate polno 18-unčno kad skute s skodelico mleka. Skuta bo nadomestila rahlost in redkost mleka in stepenih jajc s prijetno gostoto ter bolj kremasto teksturo in okusom.
