Zadnji Bourbon iz destilarne Buffalo Trace, s katerim bi se morali zadovoljiti
Tisti, ki ne poznajo sveta žganih pijač, bodo morda presenečeni, ko bodo ugotovili, da za vsako steklenico alkohola na polici trgovine z alkoholnimi pijačami ni nujno, da stoji destilarna. Številne destilarne so velike industrijske dejavnosti, ki proizvajajo različne vrste in ponovitve žganih pijač, ki se prodajajo pod številnimi blagovnimi znamkami. Ena najbolj hvaljenih teh velikih destilarn je Buffalo Trace, ki proizvaja burbon in žgane pijače od leta 1775, zaradi česar je ena starejših destilarn v državi. Toda moč in pedigre ne pomenita, da je vsaka kapljica burbona, ki zapusti hiše za staranje, enaka.
Ne, sodi Buffalo Trace so namenjeni več različnim blagovnim znamkam bourbona in rži, vključno z istoimensko steklenico, zelo iskanimi viskiji Pappy Van Winkle in celo blagovnimi znamkami, ki jih podpirajo slavne osebe, kot je Country superzvezdnik Chrisa Stapletona Traveler Whisky. ločiti veliko od tako tako in ugotovil, da Old Charter 8 strga po dnu.
To ne pomeni, da je čisti burbon Kentucky nepiten; dobro se poda v highball ali koktajl. Ko pa ga okusimo solo, ga Old Charter 8 prizadene njegova medlost in tanek okus, še posebej v primerjavi z drugimi močnimi burboni v družini Buffalo Trace. Kar zadeva cenovno ugodne burbone, je Old Charter vse, kar mora biti, vendar ni nujno točiti za poznavalce.
Mnenja – in različice – stare listine so različna
Seveda je Tasting Table’s samo eno mnenje in ne smemo pozabiti, da so Old Charter 8 primerjali s sosedi po založbi in ne z vsemi drugimi burboni. Drugi pokuševalci so ga pohvalili. Več kot pri so degustatorji ugotovili, da je nos Old Charterja “dobro uravnotežen” med notami medu, vanilije in popra, z okusom, ki je “suh in prefinjen” z malo začimb, toffeeja in hrasta. meni, da je Old Charter 8 “precej gladek” z “lepim, srednjim ohišjem.” , pa pravi, da tega burbona “ni veliko” in ga razglaša za razmeroma “razočaranje”.
Opozoriti je treba, da Old Charter 8 ni edini burbon v liniji Old Charter, ki ga proizvaja Buffalo Trace. Če uživate v viskiju osnovnega razreda, razmislite o nekaterih bolj staranih izrazih v seriji Old Charter Oak. Za izdelavo sodov in burbonov se uporablja vrsta hrastovega lesa, ki se stara do 12 let — — za izraz francoskega hrasta. Drugi gozdovi vključujejo kanadski hrast, mongolski hrast, hrast Chinkapin in španski hrast — — vsak daje svoje edinstvene značilnosti stari listini v notranjosti.
