Metoda ‘BMW’ za popolno bonton pogrnitve mize
Hrana je zvezda vseh večerij, zato je načrtovanje obrokov običajno na prvem mestu v glavah gostiteljev. Poleg izbire morate upoštevati tudi predstavitev. Pravilna pogrnjena miza je na primer pomembna iz estetskih razlogov, lahko pa tudi prihrani vašim gostom nekaj zmede, ko se usedejo k jedi. V tem primeru je metoda BMW ključnega pomena za organizirano in vizualno privlačno mizo. BMW se nanaša na kruh-moko-vodo, ki opisuje vrstni red, v katerem so predmeti razloženi pred vsakega gosta (od leve proti desni).
Pri tej metodi je krožnik za kruh levo od jedilnega krožnika, medtem ko je kozarec za pitje na desni. Postavitev mize BMW zagotavlja, da gostje vedo, kateri krožniki in kozarci so njihovi, saj se lahko za orientacijo ozrejo na sredinski krožnik. Pristop kruh-obrok-voda prav tako ustvarja enotnost od enega pogrinjka do drugega, kar je ključnega pomena, ko želite ustvariti popolno vzdušje za goste, ki se udeležijo vaše večerje.
Pravilna namestitev omogoča svobodnejše gibanje
Pristop BMW k postavitvi mize koristi estetski privlačnosti in organizaciji. Enako pomembno je, da je gostom za mizo udobno, zato morate krožnik za kruh in kozarec pravilno postaviti glede na krožnik za obrok. V interesu simetrije boste morda začutili željo, da bi vsak predmet postavili neposredno na stran krožnika. Vendar se lahko zaradi tega vaši gostje počutijo nekoliko utesnjene, ko sežejo po priboru in drugih predmetih.
Namesto tega položite kruh nekoliko nad jedilni krožnik levo od glavne jedi in postavite kozarec na isto mesto na desni strani krožnika. Zdaj lahko vaši gostje uživajo v svojem obroku, ne da bi jih skrbelo, da bi potrkali na njihov krožnik za kruh ali pijačo. Čeprav nenamerno politje pijače ni med , bo to povzročilo nered in morda ustavilo večerjo (vsaj dokler ne odpravite razlitja).
Kako pozicionirati druge predmete po metodi BMW
Verjetno boste med večerjo postregli več pijač kot le vodo. V tem primeru boste morali različne kozarce previdno postaviti glede na krožnik za obrok. To naredite tako, da kozarce rahlo zamaknete, tako da najprej kozarec za vodo in morebitne dodatne pijače zamaknete na njegovo desno stran. To lahko vključuje kozarce vina (in tukaj je nekaj), pa tudi skodelice in krožničke za kavo – čeprav se skodelice in krožnički verjetno ne bodo pojavili, preden pride sladica.
Kar zadeva pribor, je ta nameščen okoli jedilnega krožnika. Na levi strani so najprej vilice za solato, vilice za večerjo pa na desni. Na desni strani jedilnega krožnika je nož, žlica za juho pa na njegovi desni strani. Na vrhu jedilnega krožnika (med krožnikom za kruh in kozarci) sta desertna vilica in žlica. Morda ne boste vključili vseh teh pripomočkov v svojo postavitev mize, vendar je koristno vedeti, kam naj gredo predmeti, če se boste kdaj počutili prisiljeni organizirati elegantno večerjo. S trdno postavitvijo mize imate zdaj eno skrb manj, ko načrtujete svojo naslednjo večerjo.
