Mehak in nežen zlato sladek kruh v obliki listnatega testa – Malo drugačen, a toliko bolj okusen!
Ste naveličani kupovanja istega kruha? Bi radi poskusili nekaj novega? Potem ste prišli na pravo mesto! Danes bomo skupaj spekli puhast, mehak in krhek zlato sladek kruh v obliki biskvita. Tistega, kupljenega v trgovini, se sploh ne boste spomnili! Pojdimo!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Zlati sladki kruhki iz kislega testa v obliki listnatega testa
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 600 g moke
- 1 čajna žlička soli
- 400 ml toplega mleka
- 2 žlici sladkorja
- 8 g posušenega kvasa
- 50 g mehkega masla
drugo:
- olje – za brisanje posode
- 1 rumenjak + 1 žlica mleka – za namazanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo stresemo moko, dodamo sol in naredimo jamico, v katero vlijemo toplo mleko, stresemo sladkor in suhi kvas – dobro premešamo. Zamesimo mehko in nelepljivo testo, v katerega damo mehko maslo. Nato nadaljujte z ročnim gnetenjem testa in ga oblikujte v kroglo.
2. Pripravljeno testo v obliki krogle damo v skledo, pomasano z oljem, pokrijemo s folijo, brisačo in pustimo vzhajati 40 minut na toplem. Po 40 minutah bi morali imeti lepo puhasto in elastično testo.
3. Testo tako z valjarjem razvaljamo v velik kvadrat in s koleščkom za pico na eni polovici testa lepo zarežemo enega ob drugega.
4. Nato začnite zvijati testo še z druge strani v zvitek in ga položite na pekač, obložen s pergamentom. Pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati na toplem 15-30 minut. Po 15-30 minutah boste dobili napihnjeno testo v obliki biskvita, ki ga premažite s stepenim rumenjakom, zmešanim z mlekom, da bo po peki lepo zlato zapečen.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut na 180 °C, da zlato porjavijo in po peki pustimo, da se ohladi.
6. Mehak in nežen zlati kruh v obliki listnatega testa postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
