Najboljša metoda za rezanje zmajevega sadja
Bili so časi v Ameriki, ko je bilo zmajevo sadje – sadež srednje- in južnoameriškega izvora, sicer znan kot pitaya ali pitahaya – vse prej kot neznano. Čeprav je njegov vzpon težko natančno določiti, je bil pomemben trenutek, ko ga je blagovna znamka pijač Snapple uporabila kot osnovo za enega od svojih okusov Elements v poznih 90. letih. Dandanes je dragon fruit zelo priljubljen. Najdete ga lahko v številnih skledah s sadjem, na oddelku s pridelki skoraj vsake trgovine z živili in v obliki “Dragon Drink”, kjer je postal stalnica na jedilniku v Starbucksu. Če še nikoli niste delali z njim v svoji kuhinji, morda niste prepričani, kako natančno pristopiti k njegovemu rezanju.
Dobra novica je, da ni posebej zapleteno, vendar je vpletenih veliko tehnik, s katerimi lahko kar najbolje izkoristite svoje zmajevo sadje. Kako domiselna bo vaša tehnika, je odvisno od vrste jedi, v katero jo boste vključili doma, in obstaja več kot nekaj načinov, na katere se boste morda želeli približati starim rezinam in kockam.
Vstopi zmaj
Zmajevo sadje je na voljo v treh različicah, z rožnato, rumeno ali rdečo kožo. Meso rdeče sorte se ponaša s prijetnim magenta odtenkom, druge pa so bele, a ne glede na to, katero vrsto imate pri roki, bodo vaši načini rezanja in rezanja enaki.
Preden zarežete v sadje, se morate prepričati, ali je zrelo. Zrel zmajev sadež bo imel malo danosti in gladko in svetlo obarvano zunanjost.
Sadje z ostrim nožem po dolžini prerežite na pol, tako da razkrijete notranjost. Če želite odstraniti meso, lahko lupino olupite nazaj ali pa jo izdolbete z žlico, podobno kot bi to storili z avokadom. Meso naj pride ven z lahkoto. Druga priljubljena metoda vključuje odrezovanje konic, rezanje skozi lupino in preprosto lupljenje kože nazaj. Z obema metodama ste lahko kreativni pri tem, kako se odločite, da boste stvari kasneje razdelali. Rezanje na kocke je odlična možnost za skledo mešanega sadja, prav tako za kroglaste oblike. Z lahkoto jih je mogoče dobiti z mešalnikom melon. Razrez na polmesece pa lahko prispeva k privlačni vizualni predstavitvi na vašem naslednjem zajtrku. Če sadje raje uživate v bolj naravnem stanju, je meso dovolj mehko, da ga lahko jeste z žlico takoj iz kože. Prerežite po dolžini in poglobite.
Razrezal si ga, kaj boš zdaj naredil z njim?
Okus svežega zmajevega sadja je nekje med kivijem in hruško, s prijetno, a blago sladkobo, ki jo lahko uporabite v različnih jedeh. Smutiji in so očitna izbira, saj se dobro ujemajo s številnim drugim sadjem in celo z zelenjavo, vendar ne pozabite, da lahko njegov subtilen okus zlahka preglasi drznejše sadje, kot so pomaranče ali limone, zato izberite pametno. Za nekoliko manj tradicionalno uporabo tropsko sadje združite z jagodami in balzamikom, po katerem boste redno hrepeneli. In če obožujete koktajle, bo pire iz zmajevega sadja z minimalnim trudom poskrbel za nepričakovan preobrat v vaši igri z margarito.
Na osnovi zmajev ali ne, sadje in sladice bodo vedno šli z roko v roki, ta pa se še posebej dobro obnese, če se uporablja kot eden od . Izdolbeno lahko uporabite celo za stvari, kot so limonin sorbet, vaniljeva panakota, bela čokoladna pena ali kar koli drugega, kar si zamislite. Ne glede na to, kako ga narežete, bo rezanje zmajevega sadja zagotovo spodbudilo vaš ustvarjalni sok!
