Trik s čopičem za nanos pisanih črtastih meringuejev
Če ste se kdaj preizkusili v peki serije meringue, veste, kako trmasti so lahko. Zdi se, kot da si na pekač za vedno nalepiš lepe poljube, samo da kmalu odpreš pečico in najdeš ravne, mrtve madeže, ki vpijejo razočaranje. Na srečo so te napake možne in ko boste obvladali svoje veščine izdelave meringue, obstaja nekaj res preprostih trikov, s katerimi bodo videti še bolj modne in elegantne.
Če vam je všeč zamisel o dodajanju življenja in barve vašim meringuem, je na voljo zelo preprosta tehnika, ki vključuje komajda kaj več kot zamah s čopičem. Če želite to narediti, boste želeli zgrabiti zelo tanek čopič, barvilo za živila (gel in liqua-gel nudita bolj drzne in živahne rezultate), vrečko za mešanje in mešanico za meringue. Zdaj kapnite nekaj kapljic barvila za živila v posodo in vanjo pomočite čopič. Vzdolž notranjosti cevne vrečke, opremljene z zvezdasto konico, narišite tri ali štiri tanke, enakomerno razporejene črte od dna do vrha. torba. Zdaj preprosto napolnite vrečko z mešanico meringue in pipo. Rezultat bodo estetske meringe v pekovskem slogu s pisanimi vijugami in črtami.
Ideje za pisane črtaste meringue
Ker lahko ta trik s čopičem uporabite s skoraj vsemi dodatki za barvo ali okus, so vaše možnosti neskončne glede tega, kaj lahko naredite. Glede na letni čas, v katerem pripravljate svojo serijo meringue, lahko slaščice ustrezno tematizirate. Med prazniki osvojite izmenjavo piškotkov z uporabo rdeče jedilne barve in dodatkom izvlečka poprove mete temi za sladkarije. Posežete lahko celo po borovo zelenem odtenku barvila za živila, da ustvarite vrtinčasta in zasnežena drevesca meringue.
Spomladi so cvetlične meringe odličen način za dobrodošlico okusom sezone. Vijolična jedilna barva z izvlečkom sivke ali roza jedilna barva z izvlečkom vrtnice se dobro obneseta s tem trikom s čopičem. Pravzaprav, ker pri tej tehniki ni pravil, lahko celo izmenjujete barve za dvobarvni videz ali uporabite drugo barvo v vsakem traku, da ustvarite mavrični učinek. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je, da pazite, koliko dodanega ekstrakta arome dodate, saj ne želite, da bi močnejše sorte preglasile okus piškota.
