Najboljši način za bolj hrustljav krompir za zajtrk brez dodatnih dodatkov
Ko se odpravljate na poln zajtrk, ne morete preskočiti krompirja. Ugnezdijo se na vašem krožniku in najdejo svoje mesto ob jajcih, slanini, klobasah in toastu – glavnih stebrih jutranje pojedine. Ko se poglobite v krompir za zajtrk, pričakujete, da boste uživali v okusih začimb, soli in popra. Poleg okusa boste pričakovali še hrustljav zalogaj, preden se boste poglobili v prijetno mehko notranjost. Ta kombinacija tekstur je lahko zelo preprosta; ko pa gre za pripravo krompirja za zajtrk, je to precej težko doseči.
Najboljši način za bolj hrustljav krompir za zajtrk je uporaba ponve s pokrovom. Ni jih treba najprej skuhati ali dati v pečico. Pozabite na vse te dodatne korake. Preprosto vzemite na kocke narezan krompir in ga postavite v ponev s pokrovom za približno 20 minut. Potem, ko so kuhani, odstranite pokrov, da krompir na koncu postane hrustljav. Za tiste, ki ste se ves ta čas spraševali, to je skrivnost, ljudje.
Priprava hrustljavega krompirja za zajtrk v ponvi s pokrovom
Za začetek izberite primerno ponev za kuhanje krompirja za zajtrk. Optimalna izbira je ponev iz litega železa, ki je znana po odličnem zadrževanju toplote. Prepričajte se, da ima ponev dobro prilegajoč pokrov; lahko pa uporabite ravno, dolgo površino, kot je pekač, da popolnoma pokrijete ponev, če ustreznega pokrova ni na voljo. Ključno je, da uporabite pokrito ponev ali ponev proti prijemanju, da zajamete paro, kar spodbuja temeljito segrevanje krompirja. Ta zadržana toplota povzroči enakomerno kuhan krompir z okusno notranjostjo.
Čeprav je izbira ponve ključnega pomena, je enako pomembno tudi ravnanje z oljem. Uporabite rastlinsko olje in ga segrevajte tako dolgo, da krompir, ko vstopi v ponev, začne prasketati. Namesto rastlinskega olja lahko uporabite tudi rastlinsko olje, ki bo vašemu krompirju dalo dodaten okus. Poskrbite, da boste krompir razporedili tako, da bo pokril dno ponve, ne da bi ga nalagali enega na drugega. Ko je pokrov (ali pekač) nameščen, se prepričajte, da para ne uhaja. Pustite, da se segreje 20 minut, ne da bi mešali ali premikali krompir. Nato dodajte začimbe ali zelenjavo v ponev in kuhajte, dokler krompir ne dobi zlato rjave in hrustljave teksture.
Krompirju za zajtrk dodajte začimbe in zelenjavo
Z uporabo metode s pokrovom boste dobili hrustljav in okusen krompir za zajtrk, vendar boste želeli, da najboljše začimbe in zelenjava ponesejo svoj okus na novo mejo. Primeren trenutek za uvedbo teh elementov je, ko krompir segrevate 20 minut s pokrovom, zato poskrbite, da so pripravljeni vnaprej ali med kuhanjem krompirja. Najbolj osnovni, a bistveni začimbi, ki ju lahko dodate, sta sol in poper. Druga začimba, ki jo lahko uporabite, je dimljena paprika za dimenzijo dimljenega in pikantnega okusa. Kosmiči rdeče paprike niso odlični le na pici – dodate jih lahko tudi svojemu krompirju za malo piko na i. Če nimate kosmičev rdeče paprike, jih lahko zamenjate za.
Dodate lahko nekaj paprike in čebule, narezane na kocke in prepražene. Zmešajte jih s krompirjem in opazujte čudovito mešanico barv in okusov, kako se oblikuje, ko jih mešate. Čeprav je neobvezno (in za nekatere razdiralno), bo malo cilantra čudovit okras. Lahko celo poskusite in dodate koščke rožmarina, timijana ali na kocke narezane bučke, paradižnik ali gobe. Imeli boste vrsto okusov, v katerih boste lahko uživali s svojim hrustljavim krompirjem, zaradi katerega bo zajtrk ne le najpomembnejši obrok dneva, ampak tudi najboljši.
