Za sočne in hrustljave zrezke šunke je najboljša metoda hitro pečenje
Tukaj je šunka, narezana kot narezki, obložena s sendviči s sirom, in nekaj, kar je priljubljeno med prazniki … in potem je tu zrezek s šunko. Za tiste, ki ne poznate, pridejo iz debelih rezin, narezanih na sredini stegna. Kos šunke je lahko precej velik in običajno vključuje del stegenske kosti, da zagotovi več maščobe in okusa. Najboljše od vsega pa je, da ga je precej enostavno kuhati, saj potrebuje le hitro prepražitev v ponvi, da dobite okusno in mehko meso, ki je pripravljeno za preprosto večerjo med tednom.
Šunka je običajno že sušena ali dimljena, zato je pomembno, da zrezka šunke ne prepečemo, sicer lahko izpade suh; zato je pečenje v ponvi najboljša tehnika kuhanja. Če želite doseči hrustljavo, zlatorjavo zunanjost in sprostiti okuse, morate šunko na vsaki strani peči le približno tri do štiri minute. Prepričajte se, da uporabljate termometer za hrano, da zagotovite, da notranja temperatura doseže 145 stopinj Fahrenheita za varno uživanje hrane.
Hrustljav zrezek s šunko popecite v manj kot 10 minutah za okusen obrok
Za popolno pečene zrezke šunke uporabite veliko ponev na srednjem ognju. Ne oklevajte in zrezek pršuta narežite na manjše kose, če je prevelik, da bi ga spravili v ponev, sicer ga skuhajte celega. Za hrustljavo zunanjost uporabite nevtralno olje (na primer avokadovo ali olivno) ali nesoljeno maslo. Dodajte aromatične snovi, kot sta česen in čebula, ali sveža zelišča, kot je rožmarin, v ponev s šunko, nato pa zrezek med pečenjem polijte, da ustvarite več okusa. Druga metoda je, da šunko po kuhanju odstranite, nato pa naredite glazuro s preostalimi maščobami in dodatkom masla, jušne osnove, gorčice in celo pijače, kot je bourbon, ki jo prelijte po šunki.
Pečene zrezke šunke spremenite v popoln obrok z zelenjavo, kot je pečen brokoli ali . Bolj popustljive priloge, kot so bogati zrezki šunke in se dobro ujemajo z njimi za bolj prijeten obrok.
Pogovarjali smo se o prilogah, ki jih lahko kombinirate z zrezki šunke za večerjo, vendar jih lahko uporabite tudi za dodajanje beljakovin vašemu naslednjemu zajtrku, skupaj z umešanimi jajci in rjavo pečenko. Če želite uporabiti ostanke zrezka šunke, jih narežite na manjše kose in jih naložite na piškote s pikantno gorčico za prigrizek, hiter zajtrk ali okusno kosilo.
