Strokovno odobrena živila, ki jih morate kuhati v cvrtniku
Če bi morali izbrati kuhinjski pripomoček ali aparat, ki je v zadnjih nekaj letih prevladoval na domači kuhinji, bi to moral biti cvrtnik. Kljub nekaj začetnim, prodaja naprav ustvari kar 6,38 milijarde dolarjev na leto glede na , in zdi se, da bodo tu, da ostanejo. Vendar pa večina ljudi ne ve, kako uporaben je lahko cvrtnik in ga uporablja samo za pogrevanje pice. Ti dinami na pultu lahko opravijo vse vrste dela, od hrustljavosti pesti tater tots do pečenja celega piščanca, in po besedah Hammeda, razvijalca receptov, blogerja o hrani in ustvarjalca , so bila nekatera živila skoraj narejena za cvrtje na zraku.
“Če želite, da je vaša tradicionalno ocvrta hrana mehka [and] hrustljava brez [a ton] olja ali katere koli beljakovine, ki ima mehko sredico in bolj teksturirano površino, je cvrtnik najboljši,« je Hammed povedal za Daily Meal v ekskluzivnem intervjuju. »To vključuje piščančje peruti, pomfrit, [and so forth].”
Preskočite olje, dobite hrustljavo
Kljub imenu,. Namesto tega delujejo kot majhne konvekcijske pečice s kroženjem vročega zraka okoli hrane. Ta pregret zrak hitro skuha površino hrane, da postane zunanjost hrustljava in hrustljava. Čeprav cvrtje na zraku ni priporočljiv način kuhanja za živila, ki se morajo peči nizko in počasi, je kot nalašč za vse, kar bi običajno potopili v vroče olje. Zračni cvrtnik bo hitro poskrbel za grižljaje, kot so spomladanski zavitki in rakovice, in celo za pečene bagete in zamrznjene pice, če se prilegajo v cvrtnik. Številni zamrznjeni izdelki dandanes celo na škatli oglašujejo, da so priporočljivi za cvrtje na zraku.
Prave zvezde cvrtnika pa bodo vedno krompirček in perutnice. “Potrebno uporabiti [less] olja ali brez olja je cvrtnik boljša možnost za kuhanje teh jedi,« je dejal Hammed. Na prigrizkih boste dobili vso hrustljavo skorjico brez maščobe – ali čiščenja – tradicionalnega cvrtnika, kar olajša Edina odločitev, ki jo boste morali sprejeti, ko gre za cvrtnike.
