Uporabite pekač, da mafine čisto odstranite iz pekača
Le malo stvari v življenju je tako zadovoljujočih, kot če vlečete pladenj iz pečice z zlatim vrhom in aromo, ki napolni kuhinjo. Toda včasih se lahko veselje hitro sprevrže v frustracijo, ko je čas, da te slastne koščke vzamemo iz pekača za mafine, ne da bi se zataknili ali strgali. Ne bojte se, saj obstaja genialna, a enostavna rešitev: umetnost obračanja.
Preprosto povedano, obračanje je dejanje, ko svoj pekač za mafine obrnete na glavo na pekač. Morda se sliši prelahko, da bi bilo res, toda ta tehnika dela čudeže in zagotavlja, da vaši mafini pridejo ven čisti in nepoškodovani.
Ko obrnete pekač za mafine, gravitacija postane vaš zaveznik. Namesto da bi mafine enega za drugim vzeli ven, jih vse nežno sprostijo iz modelčkov in spustijo na čakajoči pekač. Pomaga preprečiti, da bi se muffini strgali, saj rahla gravitacijska sila spodbudi, da se muffini brez upora ločijo od sten pekača. Elegantno padejo na ravno površino pekača in ohranijo svojo nežno strukturo. Ko mafini pristanejo na pekaču, se lahko enakomerno ohladijo. Vendar pustite, da se muffini dovolj ohladijo, preden jih obrnete ven. Para, ki se zbira na dnu mafinov v pekaču, jim pomaga pri sproščanju.
Nasveti za preprečevanje nesreč z muffini
Čeprav tehnika inverzije spremeni igro, lahko z nekaj dodatnimi nasveti zagotovite, da bodo vaši mafini vsakič brez truda izšli. Preden vlijete maso za mafine, vsako skodelico temeljito namažite z maslom, oljem ali pršilom za kuhanje. Lahko pa uporabite papirnate vložke za mafine za brezhibno izkušnjo proti sprijemanju. Pustite, da se mafini nekaj minut ohladijo v pekaču, potem ko jih vzamete iz pečice. Ta kratek počitek bo pomagal vzpostaviti strukturo mafinov in jih bo lažje sprostiti. Izogibajte se prevelikemu polnjenju skodelic za mafine z maso. Če pustite malo prostora na vrhu, lahko kolački vzhajajo, ne da bi se razlili ali prijeli na pekač.
so sami po sebi nelepljivi in prilagodljivi. Mafini tako rekoč sami izskočijo, ko jih uporabite. Če se vaši mafini neradi sprostijo, lahko rahlo segrejete dno pekača tako, da ga za nekaj minut postavite v nizko segreto pečico. Nežna toplota lahko pomaga zrahljati mafine.
Torej, poslovite se od dni skrbnega vlečenja mafinov iz pekača in pozdravite peko brez truda. Z nekaj dodatnimi previdnostnimi ukrepi boste kmalu uživali v mafinih fantastičnega okusa in brezhibnega videza.
