Vloženi dodatek, ki daje jajčni solati resno nadgradnjo teksture
Jajčna solata: najljubša delikatesa, ki je za lačne delavce v času kosila bodisi vabljiva bodisi mučna. Bodisi obožujete kremasto teksturo majoneze, pomešane s sesekljanimi trdo kuhanimi jajci, ali pa se obrnete stran ob pogledu nanjo. Toda kako lahko ta polarizirajoč, z beljakovinami poln lahek obrok za kosilo nadgradimo, v katerem lahko uživajo vsi? Če želite, da vaša jajčna solata iz brez življenja postane navdahnjena, boste morali ustvariti nekaj navdušenja za brbončice z igranjem s teksturo.
Tako kot je pomembno, da svoji jajčni solati dodate teksturni element. Najboljši način za to je, da uporabite sestavino, ki prav tako doda oster okus: vloženo zeleno. Navadna zelena je hrustljava, vendar ima lahko pogosto voden, blag okus. Z vloženo zeleno vaša jajčna solata pridobi vse prednosti hrustljavosti, obenem pa pridobi še bolj živ okus.
Ustvarjanje lastne vložene zelene za jajčno solato
Morda boste lahko našli vloženo zeleno v specializirani trgovini z živili ali na tržnici, vendar ni tako pogosto na voljo kot navadne kisle kumarice. Na srečo potrebujete samo kis, vodo, sol in malo sladkorja, da sami doma vložite zeleno. Zeleno lahko vložite že v eni uri, vendar jo pustite čez noč ali en cel dan, da bo res slana. Če ne želite čakati do naslednjega dne, da pripravite jajčno solato, se lahko vlaganja zelene lotite takoj in pustite kozarec s slanico in zeleno, da se lotite dela, medtem ko začnete kuhati jajca.
Če želite, da se zelena še posebej hitro skisa, jo narežite na zelo drobne kocke. To bo tudi pomagalo, da bo vložena zelena prežela vsak košček jajčne solate, ko boste vse skupaj zmešali. Na srečo naj bi vaš kozarec vložene zelene zdržal do en teden, kar vam omogoča, da pripravite neskončna kosila s hrustljavo jajčno solato ali pa svoje solate ali sendviče prelijete s pikantno zelenjavo.
Več idej, da bo vaša jajčna solata še bolj okusna
Obstaja veliko poleg vložene zelene, ki daje edinstveno teksturo ali okus. Če želite dodatno popestriti vašo solato iz vloženih jajc zelene, ji dodajte druge vložene sestavine, kot je vložena čebula, za živo hrustljavost. Ostanite na temi kislih kumaric in dodajte vejice kopra na vrh za izbruh svežega okusa. Če je koper preveč močan za vaš okus, je svež peteršilj s ploščatimi listi še ena odlična izbira zelišč za okras.
Jajčna solata je zelo mastna, vso piko na i pa majoneza in kuhan rumenjak, nasproti pa ji je vložena zelena. Če pa želite nadgraditi kremastost, lahko na zabavo z jajčno solato prinesete različne sestavine, polne zdravih maščob, na primer avokado. Vzemite in ga popestrite z začimbami, ki bodo utišale vse skeptiče, ki trdijo, da je jajčna solata pusta.
Kumina in čili v prahu lahko z začimbami ustvarita globok okus. Ali pa dopolnite običajno sestavino jajčne solate, gorčico, z drugo žičasto sestavino: hrenom. Ne glede na vašo izbiro sestavine, ne pozabite, da je tukaj manj več. Med potjo lahko preizkusite okus, da vidite, kako je ravnovesje okusov. Z vloženo zeleno lahko vaša jajčna solata hrustljavo, sveže hrustljavo, hkrati pa popestri ta obrok, ki je sicer samo en trik, in jajčno solato spremeni iz dolgočasne v briljantno.
