Pripravite se na nepozabno doživetje z našim receptom za fantastičen počasi pečen svinjski trebuh s čebulo in česnom. Ta jed izstopa po hrustljavi skorjici in sočni, razpadajoči mesni strukturi, ki je počasi pečena do popolnosti. Pripravite se, da bo postal nova najljubša jed na vaši družinski pojedini.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Počasi pečen svinjski trebuh s čebulo in česnom
Kaj bomo potrebovali:
- Fatback
- 2 veliki čebuli
- 4 stroki česna
- sol
- kumina
Kako bomo nadaljevali:
1. Česen očistimo in narežemo na rezine. Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na grobe rezine.
2. Svinjski trebuh prerežemo. Nato naredimo zareze v mesu od zgoraj in spodaj.
3. Meso položimo v pekač in ga posolimo.
4. Dodamo sesekljano čebulo in damo rezine česna. Po vrhu potresemo s kumino, trebuh pa zalijemo z vodo.
5. Pekač postavimo v ogreto pečico in spečemo 3 ure pri temperaturi 180 °C.
6. Po določenem času pekač vzamemo iz pečice in meso prelijemo s sokom. Nato nadaljujemo s peko. Med peko svinjski trebuh večkrat obrnemo in pečemo naprej. Meso mora popolnoma razpasti, koža pa mora biti hrustljava.
7. Končano poslastico postrezite s svojo najljubšo prilogo.
Dober tek!
