Apricot Cheesecake je sladka sladica, ki je odlična za vikend peko. Kombinacija mehke sirove kreme in sladkih marelic daje torti edinstven okus. Ta recept je odličen za vse, ki iščejo nekaj tradicionalnega, vendar z izvirnim pridihom.
Sestavine
Za testo:
- 500 g navadne moke
- 1 pecilni prašek
- 160 g Hera (ali masla)
- 2 jajci
- 120 g sladkorja v prahu
- Malo ruma
Za nadev:
- 500 g skute (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob)
- 30 g stopljenega masla
- 3 jajca
- 1 paket praška za vanilijev puding
- 5 žlic sladkorja
- 400 ml mleka
Naslednji:
- Marelice po želji (sveže ali kompot)
Metoda
1) Priprava testa: V skledi zmešamo moko s pecilnim praškom. Dodamo Hero (ali maslo), jajca, sladkor in rum. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo in pustimo nekaj časa počivati v hladilniku.
2) Priprava nadeva: Z metlico stepemo skuto, stopljeno maslo, jajca, prašek za vanilijev puding, sladkor in mleko v gladko kremo.
3) Priprava torte: Testo razvaljamo in položimo v pomaščen in pomokan pekač ali pekač (najbolje 20 x 30 cm). Skutno mešanico vlijemo na testo in ga enakomerno razporedimo.
4) Dodajanje marelic: Marelice operemo, razrežemo in odstranimo pečke. Razporedite jih po površini skutne zmesi.
5) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C približno 30-35 minut, da površina zlato porumeni.
Poskusite tudi:
Zaključek
Ta marelična torta s sirom je okusen način za sladkanje vikenda. Kombinacija mehkega testa, kremastega nadeva in marelic je sladka in osvežilna.
