Zmanjkalo cevnih vrečk? Še vedno lahko naredite meringue piškote
Če pogosto pečete peko doma, obstaja velika verjetnost, da v shrambi hranite cevne vrečke. Te vrečke, ki so popolne za sladico, olajšajo natančno nadzorovanje oblike in videza vašega peciva, ne glede na to, ali nalivate natančno glazuro, polnite pecivo ali oblikujete meringue popolne oblike. V primeru – ki je sestavljen iz jajčnih beljakov, sladkorja, vinskega kamna in vanilije – so cevne vrečke zagotovo koristne … čeprav niso nujne. Pravzaprav, če vam je zmanjkalo cevnih vrečk, vam recepta za piškote ni treba shraniti za drug dan. Namesto tega lahko za testo meringue uporabite poljubno število drugih vozil.
Natančneje, zajemalke in žlice za piškote se odlično obnesejo kot alternativa cevnim vrečkam. Zajemalke za piškote, kot že ime jasno pove, delujejo kot pomoč pri receptih za piškote, zato so za meringue nepomembne. Vendar meringe opredeljuje njihova nežna, zavita tekstura, zato lahko z zajemalko za piškote pride do nekoliko bolj neurejenega videza, kot če bi uporabili cevno vrečko. Enako velja za žlico. Okus se seveda ne bo spremenil in dokler niste perfekcionist, so te alternative dobre za uporabo.
Seveda, če želite, da vaše meringue ohranijo svoj prepoznavni videz, je treba upoštevati še eno strategijo. Vnesite, naredi sam cevno vrečko, ki je tako preprosta, kot se sliši.
Naredite svoje lastne cevne vrečke iz plastičnih vrečk Ziploc
Brez cevne vrečke? Brez težav. Če ste se odločili za napenjanje meringue piškotov – in ne bosta zadostili niti zajemalka za piškote niti žlica – lahko svoje orodje za napenjanje pripravite s plastično vrečko iz vaše shrambe.
Če želite oblikovati svojo improvizirano vrečko za pecivo, odprite vrečko Ziploc. Galonska vrečka bi morala opraviti delo, odvisno od tega, koliko piškotov pripravljate. Na splošno se boste izogibali manjšim vrečkam za sendviče, ki so morda premajhne za vašo testo za meringue in bodo zato zagotovo povzročile nered. Ko dobite vrečko, preprosto zajemajte testo notri in, ko iztisnete ves preostali zrak, vrečko zaprite z zadrgo.
Od tam z rokami premaknite mešanico čim bolj navzdol. Na koncu naredite luknjo v kotu vrečke in se pripravite na cev. Čeprav je vreča v velikosti galone morda manj glamurozna kot bolj formalno orodje za cevovode, delo opravi v kratkem času. Seveda obstajajo vse vrste uporab za , zato ni slaba ideja, da vzamete več, ko vam zmanjka – še posebej, če pogosto pečete. Poleg meringue si lahko tako za macarone kot za nadeve za raviole pomagate s cevno vrečko … ali, če ta ni na voljo, z Ziploc vrečko.
