To je edino mesto na svetu, kjer lahko najdete škrlatni med
Medtem ko se med vijoličaste barve morda sliši kot sanje o vročini ali zabaven naslov za knjigo, vijolični med obstaja v . Vendar je vijoličasti med le v Severni Karolini in čeprav domačini že leta poznajo vijolično sladilo, natančen razlog za redek med v barvi draguljev ni znan.
V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja se je profesor čebelarstva in eden od predsednikov čebelarske zveze Severne Karoline odločil najti skrivnostni vzrok za škrlatni med. Čeprav so se čebele vrnile v panje z modrim medom brez modro obarvanih snovi v svojih želodcih, so čebele, ki so zapustile panje, nosile obarvano sladilo, zaradi česar so raziskovalci lahko sklepali, da obstaja povezava med prebavnim sistemom čebel in tem, kar se pozneje najde v panjih. . Dees je tudi sklepal, da ima ta vijolični med saden okus zaradi sadnih sokov, ki so jih nabrale čebele.
Ker so cvetoče hlače na tem območju sezonske, lokalne čebele obiskujejo kraje, kjer je mogoče najti temnejše jagode, kot so borovnice in robide. “Mislim, da čebele pridejo do tega sadeža, ga prežvečijo, dobijo sok, gre v njihov medeni želodec, ki ima čebele ločen želodec od prebavnega želodca,” je za pojasnil lastnik čebelnjaka Donald Dees.
Nerešena skrivnost vijoličnega medu
Čeprav druga področja na svetu ponujajo edinstven med – najdemo ga lahko v Turčiji in Nepalu – je vijolični med drugačen od Severne Karoline. Cvetlične note tega, a dobiti kozarec v roke je lahko izziv. Vijoličnega medu primanjkuje in čeprav lahko čebelarji najdejo sledi modrega in vijoličnega medu, je pridobivanje dovolj za žetev lahko težavno. “To se zgodi le vsakih nekaj let – lahko pet ali deset,” je Dees povedal za .
Če ste slučajno eden izmed redkih srečnežev, vedite, da lahko barva vijoličnega in modrega medu sčasoma zbledi, in čeprav se okus morda ne spremeni, se vam lahko zgodi, da boste na vrh svojega jutranjega sveženja pokapljali rjavkasto sladilo. namesto tega palačinke. Le predstavljamo si lahko, kaj bi žlica tega vijoličnega medu naredila za naše.
