Koliko hrane morate verjetno kupiti za zabavo s fondujem
Naslednjič, ko boste gostili zabavo pri vas, opustite desko z mesninami in izberite lonec za fondi. Vsi smo že pričakovali trend združevanja različnih mesnin, sirov in drugih prigrizkov skupaj na lesenem izložku, da bi jih lahko zabavalci mimogrede zgrabili, kakor hočejo. Vendar pa lonec topljene hrane nudi vse, kar imate radi pri mesninah, z dodanim interaktivnim vzdušjem, ki bo združilo goste.
Fondi je popoln način za potešitev hrepenenja po nečem sirastem, medtem ko v tem uživate na zabaven in prefinjen način. V nasprotju s splošnim prepričanjem fondue pravzaprav ni vrsta sira, temveč se nanaša na samo jed, sestavljeno iz stopljenega dipa ali omake skupaj s številnimi majhnimi grižljaji, ki jih je mogoče namakati. Beseda fondue izvira iz francoske besede, ki pomeni “stopljeno”.
Čeprav se morda zdi še posebej modno, je za pripravo potrebnih le nekaj sestavin in s široko paleto možnosti namakanja bo preprosto zgrabiti zaloge za vašo naslednjo slavje. Prepričajte se, da imate število ljudi na zabavi, preden greste v trgovino in dobite približno pol funta na osebo.
Poskrbite, da boste imeli dovolj fonduja za vse
Koliko fondija potrebujete, da ugodite množici? No, odvisno od tega, koliko gostov odgovori. Običajno bo povprečen gost zaužil približno 4 unče sirovega fondueja, če ga postrežejo kot predjed, in nič manj kot 7 unč, če se odločite, da ga boste postregli kot poln obrok. Za en lonec fondueja boste potrebovali približno eno skodelico vsakega sira, ki ga nameravate dodati, skupaj z eno skodelico belega vina in nekaj ščepcev drugih začimb ali dodatnih začimb.
Proper priporoča, da združite največ štiri osebe na posodo za fondi, sicer lahko stvari postanejo tesne. Če načrtujete večjo zabavo, razmislite o nakupu več lončkov za fondi skupaj z dovolj sira, da napolnite vsak lonček.
Če želite biti pravilno pripravljeni na noč fondija, poskrbite, da boste imeli dovolj pripomočkov in sestavin za vsakega gosta. Vsaka oseba bi morala imeti dovolj dolge vilice za fondi, da lahko hrano potopi v stopljeni sir brez odvečnih težav, in majhen krožnik, na katerega položi hrano pred in po namakanju. Če pripravljate tudi čokoladni fondi, je dobro imeti ločen pribor, sicer boste pomivali posodo sredi zabave.
Katere vrste sira in prigrizkov boste potrebovali
Ni vsaka vrsta sira vredna lonca za fondi. Pisatelj in strokovnjak za fondi, Tim Neville, je povedal, da sta dva najosnovnejša sira, ki sta potrebna za to sirasto pomako, gruyere in vacherin, skupaj z nekaj belega vina ali kirsha, vrste švicarskega žganja. Vrste sirov, ki se uporabljajo za pripravo fondueja, lahko spremenite in izboljšate glede na okus ali pa se odločite za sladico fondie s stopljeno čokolado in sadjem.
Prepričajte se, da imate tudi veliko hrane za namakanje – majhen krompir, narezano meso, zelenjava in kocke kruha so odlična hrana za seznanjanje s topljenim sirom. Priporočamo, da jih narežete na enako velike kose, da bodo vaši prijatelji ali družina lažje uživali. S temi nasveti v mislih ste na dobri poti, da uživate v okusnem fondiju in poskrbite, da bodo vaši gostje imeli kaj iti naokoli.
