Tukaj je opisano, kako shranite ostanke koktajlov
Če radi delite koktajl s prijatelji, ste zagotovo pripravili nekaj receptov za koktajle. Imeti vsebnik in bolj prijetno za vse. Kako ravnati z morebitnimi ostanki je vedno dilema za zabavo, kar vključuje tudi, kaj storiti z odvečnimi količinami pijač. Če ste naredili mešanico, ki je samo za žgane pijače, na primer steklenico Negronija ali Boulevardierja, imate izbiro. Hranjenje pijače v hladilniku v zaprtem kozarcu deluje čisto dobro – morda boste celo uživali v tem, kako se pijača mehča s staranjem steklenice. Steklenico lahko postavite tudi v zamrzovalnik, če imate prostor. Toda za kakršen koli drug sadni sok ali zeliščne sestavine je zamrzovanje najbolje, da ohranite svež okus.
Zamrzovanje pripravljenega koktajla pomaga preprečiti oksidacijo aromatičnih okusov, kar lahko povzroči slab okus. Citrusov sok pri sobni temperaturi sčasoma postane žarek, saj njegova eterična olja razpadejo, toda hlad v zamrzovalniku in nepredušna steklenica bo ohranila okus vaše pijače, kot da je bila pravkar narejena. Za pijače brez sokov zamrzovalnik ustvari prijetno hladno pretočno pijačo. Koktajli s sokom lahko postanejo nekoliko ledeni – koristi jim hitro odmrzovanje, ko ste pripravljeni na požirek.
Kako hraniti koktajle v zamrzovalniku in kako dolgo bodo zdržali
Imeti koktajl, ki čaka v zamrzovalniku, je odlično darilo za vas v prihodnosti – 20 ali 30 minut odmrzovanja na pultu in svež okras je vse, kar potrebujete, da nazdravite – ali pa uživajte v poživljajočem ledenem požirku, če želite. Ključno je zagotoviti, da je vaša steklenica ali kozarec dobro zaprt, da preprečite vstop kisika, kar vpliva na okuse. Iz tega razloga je najbolje, da ostanke koktajla daste v najmanjšo posodo, ki ga lahko drži, da preprečite odvečen zrak. Pollitrski kozarec je primeren za posamezne porcije in je lahko tudi vaš kozarec za pitje, če se odločite.
Smernica, kako dolgo naj bo zamrznjen koktajl shranjen, je odvisna od recepta pijače. Če ni soka, lahko koktajl zamrznemo več let. Botanični okusi alkoholov, kot sta gin in vermut, se sčasoma spreminjajo in mehčajo, kar je osnova za pripravo različnih žganih pijač in mešanic v steklenicah. Ostanke pijače, kot so margarite ali sadne pijače, lahko zamrznete za približno mesec dni, preden izgubijo svoj žar. Najboljši način za oživitev teh pijač je, da jih po odmrzovanju dobro pretresete in če se zdijo dolgočasne, dodajte nov iztis soka citrusov ali košček lupine, da prebudite okuse. Morda bi bilo vredno pripraviti večjo serijo vaše naslednje pijače za zabavo, da raziščete prihodnje možnosti okusa. Morda boste našli svojo novo najljubšo pijačo!
