Pripravite se na gastronomsko doživetje, ki bo navdušilo vaše brbončice, ne da bi ure preživeli v kuhinji! Predstavljamo vam majhen recept za česnovo svinjsko pečenko s sirovo omako in vinom. Ta preprosta, a osupljiva jed združuje nežen svinjski file z bogato in aromatično sirovo omako, ki jo popestri dodatek dobrega vina. Idealna izbira za hitro večerjo.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Česnov svinjski file s sirovo omako in vinom
Kaj bomo potrebovali:
- 600 g svinjskega fileja
- 100 g čebule
- 1 strok česna
- 100 ml belega vina
- 400 ml goveje juhe
- 120 g mehkega sira
- sol in mleti črni poper po okusu
- olivno olje
- rastlinsko olje
- 50 g masla
- 3 listi žajblja
- 40 g navadne moke
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjskemu fileju odstranite membrane in ga narežite na enakomerne kose, široke približno kot nož.
2. Kose mesa posolimo in popopramo, damo v skledo in natremo z olivnim oljem. Pokrijte in pustite stati 10 minut.
3. Medtem olupimo in drobno nasekljamo česen in čebulo.
4. Nato na vroči ponvi z rastlinskim oljem na obeh straneh močno popečemo meso. Nato meso prestavimo v skledo in pustimo, da se v ponvi stopi maslo, na katerem prepražimo čebulo in česen.
5. Dodamo liste žajblja in potresemo z moko. Med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut.
6. Nato zalijemo z belim vinom, solimo, popramo in premešamo. Nato prilijemo juho in ob stalnem mešanju kuhamo približno 3 minute.
7. V omako dodamo mehki sir, med stalnim mešanjem pustimo, da se stopi. Če je omaka pregosta, dodamo še malo juhe. Nato omako precedimo skozi cedilo.
8. Na koncu meso prelijemo z omako. Pustite, da zavre in postrezite.
Končano! Dober tek!
