Krompirjeva palačinka na pekaču je okusna, hitra in cenovno ugodna jed, ki je zaradi okusa in enostavne priprave pridobila naklonjenost mnogih. , ki je priljubljen na YouTubu, je odlična izbira za vse, ki iščete navdih za okusno in enostavno kosilo ali večerjo.
Kaj bomo potrebovali:
- 4 jajca
- 2 velika krompirja
- 1 paradižnik
- 3 paprike
- 100 g trdega sira (ementalec)
- 60 ml sončničnega olja
- 200 ml mleka
- 200 g navadne moke
- 16 g pecilnega praška
- Sol, mleti črni poper po okusu
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- Mocarela ali nariban sir
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava surovin: jih olupimo, naribamo na grobo strgalo in iz njih iztisnemo ves sok. Čebulo, paradižnik in papriko očistimo, operemo in narežemo na manjše koščke.
2) Priprava testa: V veliki skledi stepemo jajca s soljo, poprom, oljem in mlekom. Dodamo nariban krompir, zelenjavo, premešamo in postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Na koncu dodamo sesekljan ementalec.
3) Pečenje: Testo enakomerno razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem, potresemo z naribanim sirom in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 35-40 minut.
4) Uprava: Končano palačinko postrežemo toplo, najbolje z zelenjavnim okrasom ali kot samostojno jed.
Zaključek
Krompirjeva palačinka na pekaču je odlična rešitev za vse, ki želite uživati v okusnem in hkrati preprostem obroku. Zaradi svoje prilagodljivosti in možnosti spreminjanja sestavin ga lahko pripravite čisto po svojem okusu.
