Enostaven način, da poskrbite, da bo hrana na vaši zabavi velika uspešnica
Seveda boste verjetno imeli razpoloženjsko glasbo in opojne pijače, vendar zabava ni zabava, dokler ni krožnika s prsti. Ne glede na to, ali gre za čips in omake ali mini sendviče, obstaja veliko predjedi, ki lahko zadovoljijo množico. Čeprav morda mislite, da je katera koli hrana , je temperatura vaših predjedi in predjedi pomembnejša od same hrane.
Presenetljivo je, da so zabave pri sobni temperaturi neopevani junaki zabave. Odpravljajo potrebo po pogrevanju v zadnjem trenutku in pogostih odhodih v kuhinjo, da preverijo stanje vaše hrane, kar gostiteljem omogoča, da se osredotočijo na uživanje v družbi svojih gostov, namesto da so vezani na kuhinjo. Poleg tega se vaši gostje ne bodo pritoževali nad hladno pico, razmočenim ocvrtim krompirčkom ali strjenim quesom. Čeprav se vam morda zdi, da so vaše možnosti omejene, obstaja široka paleta hrane za zabave, ki je najboljša, če jo uživate pri sobni temperaturi, zato se ne počutite, kot da ste omejeni na dolgočasen krožnik krekerjev. Pravzaprav so nekateri izdelki celo boljši pri sobni temperaturi.
Najboljša hrana za zabave pri sobni temperaturi
Če običajno strežete predjedi za zabave, ki zahtevajo pogosto spremljanje, morda ne veste, kje začeti z izbiro hrane za zabave, ki jo lahko postrežete pri sobni temperaturi. Vendar ne skrbite, veliko teh fiesta jedi lahko zadovolji hrepenenje raznolikih okusov vaših gostov. Za začetek si oglejte določbe o mesnih izdelkih. Ker so bile salame, pršut in drugo mesno meso šli skozi postopek konzerviranja, namenjen zmanjšanju vsebnosti vlage, lahko suhomesnate izdelke postrežemo pri sobni temperaturi. Seveda, kaj je salama brez malo sira? Ker je zrel z nasičeno maščobo, ki ostane trdna pri sobni temperaturi, bo sir ohranil svojo obliko in okus brez obsežnega nadzora temperature. Enako velja za drugo mastno hrano, zlasti omake, kot so guacamole, in omake na osnovi jogurta.
Od tune do sardel do sardonov so ribe v konzervah še ena odlična izbira za postreženo hrano za zabave pri sobni temperaturi, zahvaljujoč postopku vakuumsko zaprtega konzerviranja in tekočini za konzerviranje. Ribe v konzervah postrezite s krekerji ali hrustljavim kruhom in šampanjcem in imeli boste prefinjen namaz beljakovin in ogljikovih hidratov, ki bo vpil peneče. Prepričajte se, da jim ponudite mete, da zajezijo njihov neizogibno somorni zadah. Ne pozabite postreči krožnika s sladkarijami, da uravnovesite morebitno slano hrano. Torte, pecivo, marmelade in cele sadeže, kot so kivi, datlji, marelice in banane, lahko varno postrežete pri sobni temperaturi.
Ohranjanje varnosti vaše hrane za zabave
Če na zabavi postrežete hrano pri sobni temperaturi, preprečite, da bi bila hrana mokra ali hladna, in vam preprečuje, da bi ves dogodek preživeli v kuhinji. Vendar tudi hrana, postrežena pri sobni temperaturi, ne more ostati na ogled za vedno in je veliko pomembnejša od priročnosti. Hrane, ki ni ohlajena na ledu ali shranjena v napravi za gretje, kot je bain-marie ali lončena posoda, ne smete pustiti zunaj več kot dve uri. Zaloge, ki jih izpustimo, lahko postanejo vroča točka za razmnoževanje nevarnih bakterij, ki povzročajo bolezni.
Če želite zaobiti pogoste izlete v kuhinjo, načrtujte določen časovni okvir za postrežbo hrane za zabavo. Razmislite o tem, da bi slane grižljaje stregli dve uri, nato pa jih varno shranili, preden bi sladke grižljaje ponudili še dve uri. Tako boste morali v štiriurni zabavi v kuhinji delati le enkrat. Razen če ne gostite srečanja v ledeni skrinji ali peklu, razmislite o postrežbi hrane sobne temperature na naslednji zabavi. To je preprost način, da zagotovite zadovoljne goste, hkrati pa se bolj ukvarjate s prijatelji in družino kot s hrano.
