Najboljši kos mesa za boljše zrezke Quesadillas
Malo je obrokov, ki so tako poželeni, kot je dober zrezek quesadilla, zato je čas, da zavržete meni restavracije in začnete pripravljati te slabe fante doma. Večina recepta je enostavnega: imate svoje tortilje iz moke, veliko porcijo sira in morda nekaj kock narezane čebule ali jalapenosov – kaj pa meso? Če greste na veliko, vas bo morda zamikalo, da bi posegli po kateremkoli kosu, ki bi ga uporabili za klasičen zrezek, na primer ribeye ali porterhouse, vendar ne tako hitro.
Z navzkrižnim sklicevanjem na več spletnih katalogov mesnic in blogov z recepti ter s tem, da smo zaradi tega postajali iz minute v minuto bolj lačni, smo ugotovili, da mora biti popoln kos mesa za zrezek quesadillas zrezek z boki. Flank steaku včasih očitajo, da je pust, a ravno to potrebujemo za tako bogato jed, kot je ta. Sir, kisla smetana in druge omake, ki jih namažemo na quesadillo, bodo več kot nadomestile pomanjkanje marmorja v mesu. Ko ugriznete ta lepljivi košček nebes, si zaželite nekaj žvečljivega, zrezek pa je ravno pravi za to nalogo. Nočete ga prekuhati in postati tako trd, da se spremeni v gumo, upoštevajte, zato vzemite . Vendar pa je flank steak popoln, ker se v ustih ne raztopi kot dober brisket.
Vse je v kroju
Vsak kos mesa ima svoj primer uporabe in zrezek quesadilla je odličen način za uporabo pogosto spregledanega dela krave. Pusto goveje meso dobi slab glas, a to je preprosto zato, ker se ne izkoristi na največji in najboljši način – pomembno je, da poznate svoje meso, da lahko izkoristite prednosti tega, kar kuhate, in hkrati zmanjšate njegove slabosti. Velja omeniti, da se zgodi, da zrezka na boku ni na voljo.
Če je vaš cilj ustvariti najboljši zrezek quesadilla, ki je kdaj krasil Zemljo, boste želeli druge sestavine, ki jih uporabljate, uskladiti z značajem zrezka na boku. , zato ne pozabite, da želite nekaj, kar kompenzira vitkost govejega mesa. Vzemite ta koncept in ga uporabite za druge sestavine, ki jih uporabljate, in ne boste razočarani nad popolno mojstrovino, ki jo boste lahko požrli.
