Pripravite osvežujoč koktajl Whisky Cobbler z ostanki sadja
Le nekaj desetletij po Sazeracu se je v ameriških pivnicah uveljavil čevljarski slog. V 19. stoletju je ta stil koktajla postal eden najbolj priljubljenih pijač. Kategorija zase, kot sour ali highball, pijača gradi prvotno priljubljeno vino ali šeri – a. Še bolj kot navadna pijača pa čevljarja definira kombinacija zmešanega sadja, sladkorja in ledu, vse postreženega v visokem kozarcu s slamico.
Do sredine 19. stoletja je bil viski vključen v pijačo in to je bolj pijana interpretacija, ki je popolna posoda za ostanke sadja. Obstajata dve možnosti za integracijo sadja: med začetnim mešanjem in kasneje pri okrasitvi pijače. Zato izberite različne vrste jagodičevja, citrusov in morda celo ananasa ter jih nato združite s primerno vrsto viskija. Rezultat je osvežujoč in enostaven za pitje, popoln za toplejše mesece.
Kombinirajte sadje z likerji, sirupi in vrstami viskija, da naredite okusen čevljarski koktajl
Šablona viskijevega čevljarja ponuja vrsto interpretacij, kar omogoča vznemirljive kombinacije okusov. Začnite s katerim koli sadjem v hladilniku, z bolj zrelimi sortami, ki prispevajo k globljemu okusu. Nato pazljivo izberite uporabljeno vrsto žgane pijače – razširi se tudi na sveže primerke.
Razmislite o rezanju drznega okusa škotskega viskija z nekaj citrusi, zlasti z bolj kislimi sortami, kot je limona. Druga možnost je, da nežne note uskladite s sladkim sadjem, kot so jagode ali borovnice. In ne bodite sramežljivi pri eksperimentiranju s kombinacijami – bourbon se dobro ujema s češnjevim ravnovesjem sladkosti in ostrega okusa ter prijetno sladkobo pomaranč v skoraj vsaki izvedbi.
Za največjo kompleksnost dodajte sadje na različne načine; morda zmešajte nekaj jagod, vmešajte sok citrusov in okrasite z vsakim za dodaten pridih na vrhu. Nato razširite okus pijače z mešanjem nekaj likerja. Ne glede na to, ali gre za razširitev sladko-citrusnih not v obliki pomarančnega likerja ali kanček dodatne češnje skozi liker maraskino, se po navdih odpravite v barski voziček. Pred shakeom dodajte nekaj preprostega sirupa, da se vse poveže. Ali pa za dodatno sladko, sadno globino dodajte merico marmelade – ista tehnika kot . Zaradi te voljnosti je viski cobbler drobljiv, a vabljiv koktajl, pripravljen, da ostanke spremeni v vznemirljivo novo mešanico.
